日本安倍首相宴请川普吃米其林铁板烧　高雄也有分店

▲日本安倍首相宴请川普吃米其林铁板烧，在高雄也有分店。（图／晶英国际行馆提供，以下同）旅游中心／综合报导

美国总统川普于本月5日至7日访日，根据《日本经济新闻》报导，日本首相安倍晋安排在东京银座的UKAI-TEI铁板烧宴请川普夫妇，UKAI-TEI铁板烧多家分店都曾获米其林一星，而UKAI-TEI海外第一家分店则是在开在高雄晶英国际行馆内，斥资1.4亿元打造UKAI TEI Kaohsiung，引进UKAI TEI旗下铁板烧及牛排馆两种业态，前者主攻高档铁板烧，后者则提供用明火炭烤烹调料理。▲UKAI TEI名菜岩盐蒸鲍鱼佐松露。

UKAI TEI以「款待之心」的料理精神主轴，位在银座的UKAI-TEI铁板烧餐厅，在2008年日本第一本米其林指南摘下一星后，自2009年起位在表参道、蓟野与千代田的UKAI-TEI铁板烧餐厅亦都得到米其林星光加持，至今仍是全球唯一的「米其林级铁板烧餐厅」。UKAI TEI集团首次跨出日本在台湾高雄晶英国际行馆开设海外首家分店。

UKAI TEI Kaohsiung铁板烧餐厅有着跟日本银座店一样的超长弧形铁板烧台，设有18个客席座位，另外还有3个VIP包厢。菜单选用食材多数都是由日本进口，其中包括有伊势龙虾、冲绳矿泉生蚝、北海道帝王蟹、又称龙利鱼的牛舌鱼，以及法菜规格的鱼子酱与松露酱，正式烹调料理前，主厨更会将新鲜食材在宾客眼前展示说明。

目前UKAI TEI Kaohsiung日本师傅共有5位(包含行政总主厨渡边敦司)，高雄晶英国际行馆董事长邵永添则是计划跟日本UKAI TEI集团再要多几位厨师驻点，未来驻点的日本厨师可能会多达11位。▲行政总主厨渡边敦司坐镇台湾分店。