入味又带劲!台中手工大肠面线 还吃得到肉羹
文、图/Mika
这一家位于我常出没的华美街、升平街口,是新开幕的钱线肉粳面线,来自向上市场的老味道,第二代全新经营,料多味美但热量减半,少油少盐少勾欠 清淡素雅宜人,堪称是大肠面线界的小清新来着。店家自制油葱酥、辣椒、坚持手工面线,来源层层把关,谁说好吃的东西就一定不健康呢!?
一般大肠面线的店通常是路边摊小吃之类的,卫生比较不注重,但身为面线界的小清新,就算不一定有美美的店面,至少卫生干净是一定要的。
店里面还特别规划出外带区,如果没空好好吃一碗肉粳面线的话,至少外带回去好好享用。
店内空间很清爽干净。
店内卖的东西非常单纯,除了各种面线以外就是卤味这两种。而且肉粳还坚持现煮,肉粳真的很扎实又入味。
清面线就是什么都不加,纯面线来着。
半开放厨房就简单的两大炉锅,卤味炉锅跟面线炉锅
老板自制的辣椒真的很厉害,敢吃辣的人千万别错过,真的多了一味价格不变。
综合面线&清面线我只能说这两碗长的根本一样就是了!因为综合面线馅料都藏在下面
手工面线满满满,超大器的!!油葱酥也是自制的,一样走清爽路线,很香但不油
手工面线比较粗,口感虽然一样偏软但多了一些口感。
我其实不爱吃大肠的人,尤其是大肠面线常常有一股味让我有点害怕,但这一家清新风大肠面线,真的没有我害怕的大肠味,就连大肠本人都很干净又没什么味儿。
肉粳真的推荐必吃,所以点综合面线比较超值啦,一次吃到各种重点。肉粳也是店家自制的,腌的入味,肉的比例比较多,所以口感很扎实。
一般肉粳的勾欠都很浓稠,好吃是好吃但热量很可怕!!为了健康将勾欠减半,吃起来清爽又够味,女孩儿也可以不用把面线拒于千里之外了。如果加上辣椒的话,口味会更升级,我个人觉得一定要加上辣椒才能双味合一,超好吃。
综合卤味盘钱线肉粳面线 的卤味偏甜,卤的颜色没有很深。我个人其实不喜欢偏甜的卤味,但米血卤的很入味啦,虽然依旧偏甜。
这卤味盘里面我比较喜欢的是米血。
台中西区 清新风的肉粳面线,是向上市场熟悉的老味道,新二代经营,少油少盐少勾欠 走清爽淡雅口味路线 ,是连怕吃大肠面线的我都可以接受的清爽风喔。
钱线肉粳面线FB营业时间:06:30-卖完为止地址:台中市西区华美街、升平街街口出走是为了更深刻回到原来的位置MIKA出走美食日志