台中「邪恶」三宝面线！给你满满大肠、肉羹、小卷
文、图／橘子狗爱吃糖
让人趋之若鹜的排队美食不只是在热闹繁华的市区，只要有卖点总是能吸引民众大排长龙，就像大雅这家【面香大肠面线】，每到下午还没开摊，摊车前就已经开始排队在等待，以前来大雅除了到潭雅神自行车道运动外，大概只有每年三月小麦季才会特地来拍照，对这个地方还真的相当不熟，却因为无意在脸书上面看到这家大肠面线吸引人的卖相，特地骑车过来一探究竟XD，虽然排队很浪费时间，还是想吃看看到底为什么会排队啊！
大雅学府路是每到傍晚放学时间就会变得相当热闹的街道，各家美食小吃都聚集在这，这家【面香大肠面线】刚好在这家『点圈』服饰店前面摆摊，有一台复古的铁马脚踏车，后面拉着木作小木屋外型的摊车，摊车就维持在店门旁边的位置不会再移动出来
只卖面线一味，有五种选择，不过就是配料搭配的不同跟大小碗的差别而已。营业时间是早上六点半开始到卖完休息，到下午四点才会再营业，同样售完为止，早上会不会排队我不知道，但下午差不多三点四十分就已经有好几个在摊位前等了。
本来看到摊车设计是还能坐在前面内用的，但我猜可能因为排队人潮太多就取消了，现在来通常都只有直接外带而已，原本的长板凳就直接收起来摆在旁边不用了，大肠面线其实到处都吃得到，到底为什么这家可以让大家这么甘愿来排队呢？
这边是没有在发号码牌的，就是照顺序乖乖排队，等轮到你再走到锅炉前点餐，然后再走到旁边结帐，店家总共有三个人，一个人负责盛装面线，另一个打包
三个人相当忙碌完全没有时间停下手，因为后面排队的人会一直不停的接上来，这天来前面排第一个的阿伯直接就点了十三碗招牌邪恶三宝外带真的有吓到我XD因为邪恶三宝有用到中卷，听说中卷面线是有限量的，害我以为轮到我就没得点了！
餐牌上有五种选择，一般大肠面线店会看到的清面线、大肠面线或肉羹面线这都有，比较特别也是它们家最吸引人的，就是竟然还有卖『中卷面线』和『邪恶三宝面线』，邪恶三宝是大肠、肉羹加中卷三种在一起，小碗就要75元，以路边摊单价来说并不便宜。但我想也应该是食材用得实在，所以才能卖这个价位却还是这么多人心甘情愿来排队买，听说中卷类面线是有限量供应的，所以晚来可能就买不到了(我也只是听说忘记跟店家确认)但面香的正常小碗大肠面线价格也跟一般差不多都卖40元，所以看自己想花多少钱吃啰。
所以这天我就点了中卷面线跟邪恶三宝各一碗来试试，毕竟要排队就直接点最贵的吧！料基本上都是先加在碗底，然后老板直接把面线舀进去再洒香菜，所以上面看不到料，照片是我自己把配料挑出来再摆到上面去的，其实它们家用料比我预期的还实在很多。(觉得要说明一下，才不会有人买了打开盖子想说料怎么会都跟我照片的不同XD)
【邪恶三宝面线 小碗75元 大碗85元│中卷面线 小碗55元 大碗65元】我点的都是小碗，料要全部都捞上来大概摆不完，所以我就捞个差不多看得到就好，邪恶三宝的话我觉得肉羹跟中卷都算蛮多块的，但肉羹还是比较多，反而大肠比例较少，口味比起一般传统大肠面线乌醋香比较没那么重，蒜味也没那么重，柴鱼口味算清爽
面条部份好像有粗有细，用的好像是手工面线，汤头不会太过稠，口感我觉得算是不错，特别推荐一定要加辣椒，它们家辣椒非常提味，够辣但不呛，刚好帮清爽口味加分不少。中卷意外的鲜脆，还有抱卵，并不会烫得过熟，肉羹也蛮好吃的，大肠卤的口味不重。
但整体丰盛度来说是相当不错的，怪不得会这么多人都抢着要来排队买这碗啊！但其实也不是每个人都喜欢吃大肠，单点中卷面线其实也很好吃，应该也是人气第二名！
隐藏在大雅学府路的传统面线摊，一台怀旧铁马路边摊车有着超人气的美味魅力，不一定要来挤下午的场，其实早上六点半就开卖，早餐偶尔吃个中卷面线也是好选择，真要挑剔的话，觉得口味比较没有传统的那么重，蒜味能更重会更好，纯属我个人口味，但如果傍晚才有空来吃，建议早点来排队比较好，记得要加辣会很好吃！简单心得分享。
面香大肠面线│大雅区
地址：台中市大雅区学府路332号电话：0980-177950营业时间：06:30Am到售完为止+04:00Pm到售完为止消费提醒：周六店休,下午排队人潮较多