食安事件曝露的危机
继胖达人事件后，国内颇具知名度的山水米也爆出以越南米混充台湾米低价抢市，赚取暴利，引来社会舆论的挞伐。国内食品接连出包，表面上看似独立事件，其背后所隐藏的共同病症若不根除，类似事件将层出不穷，国内消费者将更加食不安心。
首先是厂商缺乏企业责任与道德，近年来受到国际大企业接连发生丑闻事件影响，企业的社会责任（Corporate Social Responsibility，简称CSR）与道德伦理因而受到重视，要求企业除了考虑自身的财政和经营状况外，也要考量其对社会和自然环境所造成的影响，目前已经成为评定企业优良形象的重要指标之一。做生意应讲求诚信童叟无欺，尤其从事食品业更要做到对顾客无欺，对良心无悔。反观国内近来出包的企业在事发后面对媒体，不但没有为自己犯下的错误真心向消费者道歉，还企图以「作业疏失」、「标示错误」、「消费者误解」等理由卸责，完全看不到企业家应有的承担与应负的社会责任，让消费者更加不能谅解。对此，社会舆论应予以强烈谴责并要求负起赔偿责任，毕竟没有刻苦铭心的伤痛就容易遗忘，等风头一过换个名字又故技重施。
其次是政府的失职与失能，近年来政府行政效能低落屡为外界所批评。许多食品安全事件的发生政府不但不能于事前做好把关工作让民众安心，事发后又以各种理由包括：法令规定不够严谨、权责分工不明确、人手经费设施不足等等来搪塞卸责，给外界留下极为不良的观感。以此次假米事件为例，根据资料显示，该公司产品在过去短短两年内竟然出包18次早已属累犯，农政主管机关竟然每次都只要求限期改善，并未处以相关罚责轻易放过没有积极作为，违法业者无关痛痒才会一再犯错，完全置消费者食用安全与权益于不顾。
相关主管官员虽辩称系因现行法规有缺失，才会让厂商可以大钻法令漏洞，外界对此官方制式说法难以接受。既然早知道法令有缺失造成执行上的困难，就应该立即主动修法把漏洞补起来，而不是睁一只眼闭一只眼坐视问题持续恶化，官员们这样的做为难道不是怠忽职守?近日纵容假农民泛滥侵蚀国本，不也是因为相关单位与官员的消极不作为所致吗？
亡羊补牢农政机关除自清外，应该主动修法并优先针对其他违规累犯贩售之农产品进行全面稽查，采取累进处罚方式并取消其所领取之相关补助，凡违规三次以上者立即吊销执照，绝不宽待并将查验结果公开透明化由全民共同来监督。轻忽再者消费者在食品安全环节上亦扮演相当重要的角色。不容讳言消费者的购买行为常常是感性的冲动， 有部分人 很容易相信名人明星代言的商品，甚至有贵就是好的迷失，也有贪小便宜者才会受骗上当。消费者未来除了要加强自己的食品安全知识为家人健康把关外，也应发挥公民的力量强烈监督政府负起确实把关的责任，不容政府、商家相互推诿卸责。政府不仅严惩违法厂商也要公布守法企业让民众有所依循。
「MIT」在一般消费者间普遍拥有良好的形象，却很可能因接连出包而毁于一旦。有关食品违法添加、农产品不当药物残留、标签造假、产品仿冒、渗假等等违法行为一再发生绝非偶发事件，肇因于厂商、政府、民众等长期宽容轻忽。面对未来日益激烈的竞争环境，唯有靠这三方各尽其分并共筑成牢不可破的食安保护网，才能有效防杜食安事件发生，擦亮美食王国的招牌。
●作者李武忠，新北市，博，经济系教授。本文为网友投稿，言论不代表本报立场。ET论坛欢迎更多参与，投稿请寄editor@ettoday.net