台中大远百「山头火拉面店」 被踢爆用过期香料！
台中大远百「山头火拉面店」颇受美食部落客推崇，但现在却被踢爆使用逾期黑胡椒及炸猪排用粉，台中市政府卫生局稽查后，移请该公司设立县市主管机关台北市政府卫生局后续裁处，依照食品卫生管理法，本案可处6万元以上、2亿元以下罚锾。（上图／台中市卫生局提供，下同）
台中市卫生局指出，日前接获民众反映大远百「山头火拉面店」疑似使用逾期胡椒调味，随即派员前往稽查；于该店干货库房货料架上查获贮存逾期「飞马粗粒纯黑胡椒」1罐（有效日期2016.11.23）及「山头火(SA)-益强粉」1包（有效日期2017.3.8）。根据店长说明，黑胡椒粒使用于海鲜拉面，而益强粉使用于炸猪排前裹粉用。
台中市卫生局表示，该店已违反食品安全卫生管理法第15条第1项第8款规定，因公司设立在台北市，已移请台北市政府卫生局后续裁处。
另外，现场稽查不符「食品良好卫生规范准则」事项包括：餐厅作业区个人物品、清洁剂、消毒剂无专区摆放管制、垃圾桶及厨余桶未加盖、干货库房原料未确实遵守先进先出管理。台中市卫生局已责令业者限期改善，如届期未改善，将依法裁处6万元以上2亿元以下罚锾。
台中市卫生局强调，依据食品安全卫生管理法第15条，逾有效日期的食品或食品添加物不得制造、加工、调配、包装、运送、贮存、贩卖，违者得依同法第44条处新台币6万元以上2亿元以下罚锾；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，一年内不得再申请重新登录。