唐宁铂金午茶宴 台中亚致有约

英国唐宁茶铂金系列茶品创作者Philippa Thacker（左三），与台中亚致大饭店总经理王本仁（中），共同推广「唐宁铂金午茶宴」。图／曾丽芳

股市夯，带动下午茶市场回温，台中饭店业者最近纷纷推出下午茶揽客！其中，亚致大饭店46楼顶餐厅Top of ONE，与英国皇室御用茶品牌─唐宁茶携手，推出限定3个月的全新「唐宁铂金午茶宴」，搭配亚致主厨团队研发的12款精致甜咸茶点，为视觉及味蕾带来一场低调奢华的午茶时光。

英国皇室御用茶品牌─唐宁茶（Twinings）首位女性调茶师、同时也是铂金系列茶品的创作者Philippa Thacker特别访台，现场示范正宗英国茶泡茶技巧与品茗的标准程序。

唐宁茶之铂金系列茶品共有6款口味，分别是黄金茶心早餐茶、胭脂莓果茶、薄荷圆舞曲茶、大吉岭庄园双芬茶、琥珀焦糖博士茶及夏恋花果绿茶。

台中亚致大饭店总经理王本仁表示，为了搭配「唐宁铂金午茶宴」，46楼顶餐厅主厨团队将铂金系列茶品特色重新解构，透过精湛的厨艺与无限的巧思与创意，加入茶品中各式丰富莓果及花香元素，变化出12款甜、咸茶点。

主厨特别推荐「香煎加拿大干贝搭培根醋汁」；其他推荐包括「蕃茄草莓冷汤」、「熏里肌番茄乳酪小品」、「胡椒薄荷牛肉起士卷饼」、「奶油起士鲑鱼小点」以及「野菇松露咸塔」等6款丰盛咸点。

6款甜点包含「黑醋栗玫瑰马卡龙」、「仕女伯爵茶香蛋糕」、「夏威夷豆栗子酥塔」、「茶香胡桃司康」、「蜜桃白起士蛋糕」及「开心果蛋糕卷」等12款茶点。「唐宁铂金午茶宴」即日起至6月30日，每日限量品尝价每人580元+10％。