晚来吃不到!台南超夯蛋堡专卖店 独特口味必吃泰式打抛猪
限量供应晚来吃不到的蛋堡专卖店,独家研发自制面糊,搭配各种当天备料的自制内馅,还有期间限定的隐藏版口味,是许多人最爱的散步点心轻食下午茶。
店面外观:年轻老板夫妻俩都是外地人,从台北来到台南定居创业。
使用台湾猪。
经过自然发酵的自制面糊,每天只准备固定量,卖完就收摊。
泰式打抛猪:内馅份量放好放满不手软,猪肉鲜美无腥味,辣度大约小辣,即使平常不太吃辣的人都能接受。
日式照烧鸡:内馅是整块鸡腿肉搭配满满洋葱,鲜甜软嫩又带有Q度。
黑胡椒菇菇堡:综合菇类加入黑胡椒调味,让不想吃肉或吃素的民众也能吃得到。
既然卖蛋堡当然每一份都有一颗蛋。
煎好后就覆盖在馅料上。
待面糊跟馅料都熟透后,再翻过来煎一下。
经过发酵的面糊,吃起来带有面包的蓬松感。
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