只卖3小时!台南无招牌小摊必吃多汁鸡翅 晚来连屑屑都吃不到

文、图/台南先生

无招牌只卖4样飘香20多年的炸物摊,每日限量只卖3小时,晚来连屑屑都吃不到,经常一摆摊就大排长龙,在地人下午茶就爱这一味!

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摊位外观:1994年创立。

经常一摆摊就大排长龙,都是在地人来买居多,完全没有观光客,周末假日听说不到2小时就完售,想吃记得要趁早。

价目表(2020年3月):现在只卖4样,听说以前还有卖鸡排、鸡脖子、腿排。(有老顾客说在价目表牌子上有画一只小鸡,上头写着「香香」两个字就是店名,我本来以为只是要强调鸡肉很香的意思

摊位放产品地方有加盖,比较不会被路边废气污染到。

选用CAS认证上等生鲜鸡肉。

当天备料现炸,而且每次都不会炸太多,看某一项产品快没了才会再炸下一批,所以愿意等的话,可以买到现炸刚起锅热腾腾的炸物。

所有产品都是限量供应,卖完就没了,尤其鸡翅通常最快卖完,太晚来连屑屑都吃不到。

洒上特调胡椒盐。

鸡翅:皮薄香酥脆Q。

肉质滑嫩多汁腌料调味不会过重,吃得到鸡肉的原始鲜味,而且完全没有肉腥味

小鸡块:其实就是咸酥鸡,肉质嫰中带Q,不过不太懂为什么要叫「小鸡块」。

三角骨:裹粉不会太厚,肉骨比例大约各半,尺寸比一般咸酥鸡摊来得小一点,所以份量也会给得比较多。

薯条:属于地瓜薯条的类型口感软绵松甜,可选择洒胡椒粉梅子粉。

香香盐酥鸡

地址台南市盐水区朝琴路136-1号电话:无营业时间:15:00~18:00(周日、一公休)

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