王品冲刺营收 THE WANG开卖下午茶

THE WANG推出的下午茶〈Pink Bubble粉红泡泡〉粉红草莓泡泡梦幻可爱。（王品提供）

王品冲刺营收火力全开，旗下甫自《台北台中米其林指南2020》中拿下「米其林餐盘推荐」的THE WANG，即日起推出下午茶、下午酒，提供了充满细节的午茶套餐，一系列的咸甜点，不只可以搭配茶或咖啡享用，也可请店内的专业侍酒师选杯气泡酒，享受微醺的午茶时光。

THE WANG以开业不到一年的资历获得殊荣，而有「最年轻的米其林」封号，除餐点实力不容小覻外，轻奢优雅的空间氛围，也适合在此享受惬意的午候时光。每套下午茶套餐＄880元，含精巧的前甜点、大器的主甜点、餐后小点、SORBET，饮品则可闻香选茶、咖啡、调饮或加价$200元由侍酒师搭配佐餐酒(10％服务费另计)，整套餐点呈现厨艺团队的巧思与充满人文风情的创作理念。

THE WANG午茶系列的甜点各个都像精致的艺术品，配上梦幻具巧思的名称，一上桌就让少女们被粉红泡泡包围。其中，〈Mont. St. Michel 圣米歇尔的梦〉外层是咖啡可可慕斯、包裹花生乳馅，搭配坚果布朗尼蛋糕，层次丰富、香气浓郁，命名灵感来自法国西部的「圣米歇尔山」圆锥形外观，是知名世界文化遗产之一，也是天主教徒的朝圣地，期待这道甜点的美味也让每位贵宾在尝过后都想再次前来「朝圣」。

〈Pink Bubble粉红泡泡〉粉红草莓泡泡梦幻可爱，法式薄饼藏着布列塔尼，内馅夹北海道十胜乳酪与草莓玫瑰乳酪，这道甜点非常适合搭配Cerdon粉红气泡酒，莓果香气、优雅的酸度在细腻气泡中表现得恰到好处。

茶具选用英国两百年茶具品牌－Wedgwood，以精致骨瓷闻名，质地较一般瓷器更加坚硬不易碎裂，且具良好的保温性及透光性，兼具美观与实用特色。设计更由英国专门制造玉件的工匠，切割多层次的彩色碧玉，在金属件内增添极富趣味与冲突性的变化，跳脱以往英式午茶花色，融和工艺与前卫让您一秒置身欧洲。