为食安把关 黄伟哲要求落实废食用油回收管理
▲台南市环保局加强落实废食用油回收管理，为民众食安把关。（图／记者林悦翻摄，下同）
记者林悦／台南报导
台南市环保局长谢世杰指出，台南市控管辖内流向统计2019年度回收废食用油数量达2400公吨，回收后废食用油可制成生质柴油原料、燃料油掺配用原料、硬脂酸原料及肥皂原料，不进入民众的饮食链当中。
台南市环保局说，前几年食安风暴与馊水油事件爆发后，唤醒社会各界对食安问题的重视，尤其关注废食用油的回收问题，因油炸食物所剩下的废食用油，重复使用油脂就会氧化劣变，产生大量的自由基及致癌物质，长期使用有害人体健康。
台南市长黄伟哲表示，台南是美食小吃之都，挺醒业者使用后的废食用油，废弃时都可以交付回收，如有回锅油、过期的食用油，亦属可回收的食用油。机油、润滑油并非废食用油回收种类，不可与废食用油混合回收。家户回收后可交由环保局清洁队进行清运，而餐饮业等事业单位所产生的废食用油，应委托合法回收管道做回收。
为了确保废食用油流向合法，除了上网勾稽营运纪录18000笔外，并交叉比对可能产生废食用油名单共632家，进行查核后均符合规定；另外，为使产源确实申报废食用油产出量，清除及处理机构更能完整申报营运纪录，环保署建置废食用油申报APP，提供便民系统，更能有效控管产源端之交付数量及流向，避免流入不肖业者遭非法利用。
环保局呼吁，请将废食用油交由配戴「废食用油回收工作证」之人员及车辆回收，才是正确合法的回收管道。请务必确实配合法规相关规定，切勿心存侥幸，以免触法受罚。清运业者若未依规定取得废食用油回收工作证而执行废食用油清除工作，将违反废弃物清理法第四十二条及「公民营废弃物清除处理机构许可管理办法」第18条第1项规定，处以6千元以上、300万元以下罚锾，并限期改善。