香港人家传月子饮「炒米茶」 新手妈咪喝完比产前更美
●精选书摘坐月期间的饮食及生活要点按照中医学理论，产妇在坐月期间的膳食及护理非常重要。总括而言，可以归纳以下几点：1. 产后饮食宜温不宜凉产后膳食安排宜温不宜凉，应进食温性食物，避免食用生冷食物，这样可以促进妈妈身体的气血循环、排清恶露，从而有助身体复原，减低感染风寒（俗称产后风）的机会。坐月期间应禁食生冷食物，因为生冷食物不利产妇消化及吸收，如西瓜、雪条、雪糕、冷饮、日式刺身等应该要戒食。根据中医学的理论，寒凝则血滞，生冷食物会阻遏产妇身体内的气血流通，导致恶露不净，产后腹痛、身痛等多种疾病，所以生冷食物对产后的特殊体质是弊多于利。2. 少食多餐分娩后的产妇，用膳的原则以少食多餐为宜，即是每日用餐次数以5至6次，这是因为少食多餐有利产妇消化及吸收食物，保持营养充足。产妇分娩后胃肠功能较弱，蠕动减慢，尤其是剖腹生产的产妇，如果一次进食过量过饱，会增加胃肠道的负担，引致身体不适。3. 进食流质或半流质食物由于产妇分娩后，尤其是剖腹生产的产妇，初期胃肠道的消化及吸收的功能较弱，所以应多进食流质或半流质食物，以便消化吸收，摄取足够营养。母乳妈妈宜进食流质或半流质食物，以吸取足够的水份，有利于乳汁的分泌。产后失血伤津，亦需要吸收足够水份来补充所需。4. 均衡饮食，清淡为宜坐月期间，产妇的膳食应以清淡为宜，过于味浓、刺激性、肥腻、煎炸的食物，会造成胃肠道的负担。另外，多元化的食物组合，合理的谷类、蔬果、肉类、鱼类配搭，可以补充及供应人体不同营养及需要，所以应避免偏食，同时也应避免偏重某些食物，导致营养失衡。根据中医学，采用哺乳喂养婴儿的妈妈，乳汁来源于产妇的脏腑气血，气血旺盛则乳汁充足，气虚血弱则乳汁稀少。因此，产后妇女应注意均衡饮食，多食富有营养及容易消化吸收的食物，气血充足，则乳汁充盈。5. 勿胡乱服用峻补药材一般而言，只要透过均衡饮食、合理的膳食安排，产妇就可以摄取足够营养，有助身体复原，并不特别需要进食高丽参、鹿茸等峻补药材，因为不是每位产妇也适宜进食，服用前最好先咨询中医师的意见。另外，生化汤也不适宜服用，建议服用前应先咨询中医师的意见。6. 哺母乳健康修身上班族妈妈因为坐月后需要复工，所以往往急于马上修身。事实上，产妇在坐月期间，不应太心急修身。因为妈妈若选择剖腹生产的话，做剧烈运动有机会影响伤口的修复，而且刻意节食减磅，会引致母乳妈妈营养摄取不足，容易出现上奶不足的情况。
7. 多休息免操劳产妇分娩后，由于气血两虚，抵抗力较低，加上身体虚弱，外邪（细菌及病毒）特别容易入侵身体，尤其流感肆虐的期间。因此，坐月中的产妇应减少外出，尽量避免到人多挤迫的地方，留在家里休息，待身体复原。妈妈在分娩十二朝后，待身体情况较稳定，可邀请亲友到家探望婴儿，吃姜醋或派红鸡蛋，气氛热闹便不怕闷了。8. 注意情绪的疏导一些研究显示，分娩后产妇的荷尔蒙水平会迅速降低，而产后荷尔蒙水平迅速降低跟产后抑郁有关。对于新手妈妈来说，新生孩子会带来无比的喜悦，然而，并非所有妈妈能够兼顾繁重的工作及照顾婴儿，所以妈妈在婴儿出生初期常常充满盼望，但面对接踵而来的生活压力，或会应接不暇，接下来可能是失望及无助。故此，大多数产妇在孩子出生后一段时期，或会有情绪波动，有些妇女或会更加严重，会变得狂躁，或无法控制日常和行为，出现产后抑郁的情况。这时候，家人的聆听、理解、关怀及爱护，显得非常重要，有助妈妈重拾信心，渡过难关。9. 产妇适合的常用食物一般以「平补」的食材为宜，例如：莲子、莲藕、白术、百合、杞子、山药（俗称淮山）、银耳（俗称雪耳）、云耳（俗称黑木耳）、桑寄生、黑芝麻、合桃等。10. 产妇忌用的食物应尽量少食一般中医所指的「发物」，因为会影响伤口愈合，甚则会引致伤口发炎，有机会影响将来的外观。故此，应尽量少食发物，例如：海产类，没有鱼鳞的鱼类（例如：牙带、鳝、鳗鱼）、有壳的海产（例如：虾、蟹、龙虾、蛤）、肉类、羊肉、五谷类、糯米、蔬菜类、芋头、笋、酒类、啤酒、红酒及白酒；用黄酒煮成的鸡酒可酌情考虑使用，或先咨询中医师的意见，家禽类、鹅；海味类，个别的海味，例如虾米、鲍鱼、花胶等，应少用或酌情考虑使用。
11. 帮助上奶的食物帮助上奶的食物有不少种类，如鱼汤（生鱼除外）、木瓜、猪脚、通草（中药材）及花生等。（此部份内容由蔡泽忠中医师提供）
山楂南枣陈皮炒米茶功效 陈皮：理气降逆，调中开胃，袪湿化痰山楂：消食积，化滞瘀，减少血瘀痛经南枣：改善脾胃虚弱，补中益气，养血安神，舒肝解郁
营养 山楂：含多种维他命、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸南枣：含糖类物质，葡萄糖、果糖、蔗糖，低聚糖及维他命P
材料白米2汤匙山楂20克（约半両）陈皮1小块南枣6粒 蜜枣4粒清水1/2锅
做法1.白米用白镬翻炒至微黄色，制成炒米备用。2.山楂用清水浸洗片刻。3.陈皮浸软，刮去白瓤。4.南枣剪开四边，以便出味。5.取半锅清水，加入全部材料，大火煲滚5分钟，转小火煲15分钟，关火焗10分钟，隔渣取茶饮用。
*山楂有收敛作用，喂哺母乳忌饮用。
★本文经青马文化出版社授权，摘自《坐月瘦身食疗》，定价430元。★48道营养汤水及料理、11个易记饮食宜忌、9组轻盈产后运动，产后这样吃和动，营养增，赘肉减！您有妈妈经、爸爸经想大声说吗？《ETtoday东森新闻云》亲子版欢迎您来分享育儿心得，来稿请寄「parenting@ettoday.net.tw」，并请注明「个人简介」。本报保留筛选、修改权限，文章登出不另行通知，不便之处敬请见谅。