一成豆制食品残留漂白水!有刺鼻味别买

优活健康网记者陈承璋综合报导

豆干豆皮豆腐,近来搭上国民健康潮,摄取植物性蛋白成为保健主旋律后,菜市场多种豆类制品,或是便利商店架子上的豆浆,都成了热销产品。然而,菜市场所贩卖的豆类食材,其实只要仔细想想,几乎都放在常温之下贩卖,但,其实豆类食品若放置时间过久,很容易因此腐败,所以为了让卖相好看,让不少厂商挺而走险,加入双氧水以利保存,使得豆干、豆皮等食品,成了台湾菜市场,最容易出事的问题食品之一!

▲ 一成豆制食品残留漂白水!有刺鼻味别买(图/优活健康网提供)

漂白水吃多 长期下来会伤肠胃

这些豆类食品到底有多么恶名昭彰?根据多个县市卫生局抽查,这些食材几乎屡屡上榜,百抽不坠,名单上从来不缺豆干豆皮。而消基会近期又对北中南部菜市场,随机抽查了五十个样本,果然,双氧水超标情况,还是屡见不鲜,达六个样本验出残留双氧水。

双氧水又称过氧化氢不肖厂商为了防止食物细菌过度孳生,或是为了卖相好看,都会添加此物,游走法律红线消费者食用残留过氧化氢的食物,可能会引起头痛、呕吐等症状,长期下来还可能造成肠胃道的腐蚀性伤害,影响健康。

消基会建议,消费者在购买各类豆制品时,应避免选择外观过白的商品,要选择闻起来无刺鼻异味的商品,且应尽量选择于冷藏环境贩售的商品,以免不良的贮藏环境导致商品变质食入后影响身体健康。

资料来源:优活健康网