疫后拚经济/百年同仁堂玩创意 枸杞、人参加咖啡..口感奇妙
后疫情时代，大健康产业成为主流趋势，北京大兴生物医药基地多家老字号品牌开始研发新业态。其中，有300多年历史同仁堂旗下开发新零售品牌「知嘛健康」，强调结合养生与时尚。《ETtoday新闻云》记者采访发现同仁堂新品牌换然一新，现场卖中药咖啡、有机面包，完全颠覆「老中医、中药味的传统形象」。
▲3百年老字号同仁堂新品牌结合中医、养生饮食，形象换然一新。（图／记者任以芳摄）
走进同仁堂「知嘛健康」零号店，金色豪华的装潢，门口巨大的智能无人售药墙让人耳目一新。过去，百年老字号同仁堂是古色古香的中医药馆，新业态零号店标榜年轻、时尚多功能休闲空间。里面有订制餐点厨房、茶饮烘培区、咖啡红酒坊以及会客、阅读区，可以在里面逛一整天。
中药咖啡是「知嘛健康」主打亮点，非常吸引年轻人目光。《ETtoday新闻云》记者访问的北京吴姓民众，她身为90后代表试喝后表示，「枸杞咖啡口感很温润，要很仔细去留意才感受到淡淡的枸杞香，创意非常好。」
同仁堂熟悉中药材优点特性，经过研发调整，将枸杞、人参、玫瑰、澎大海等药材加入咖啡。同仁堂知嘛健康首席专家喻永红《ETtoday新闻云》记者访问表示，「枸杞可以是明目养眼睛、补肝和肾，咖啡里头放原浆枸杞，现代人应该比较喜欢。」
▲同仁堂新品牌推出有机面包、甜点，天然健康。（图／记者任以芳摄）
除了咖啡中加入草本、植本元素，「知嘛健康」还有推出有机绿色茶叶，烘焙西式糕点，玫瑰、无花果等甜点，创意广受00、90后喜爱。《ETtoday新闻云》记者访问知嘛健康面包师傅，他表示，「面包、甜点制作的原材料、烘焙手法都是纯天然无添加，完全不加糖，都是采取食材天然甜味。」
▲北京同仁堂知嘛健康首席专家喻永红。（图／记者任以芳摄）
同仁堂「知嘛健康」主打年轻化健康品牌，主要看准大陆2021年大健康市场规模超过10万亿，喻永红介绍，「同仁堂健康最大的新发展趋势，把现代的科技和人类相结合，我们有好的技术，提取萃取中药有效成分，补充在饮品和其他医药级产品。」
喻永红表示，保留原本同仁堂中医、抓药最核心传统技术。未来，也会加入体检医疗服务、养生健康管理、保健品、医药与医疗器械，这四大领域成为大健康的重点发展趋势。