益生菌竟可「个人化」？学者：找最高免疫反应　效果UPUP

▲药师建议益生菌在睡前空腹时服用。（图／达志／示意图）

文／王新元药师

最近陆续传出数起服用益生菌引发败血症、甚至致人死亡的案例，到底甚么是好的益生菌？民众又要如何选择呢？不妨参考以下「4点注意事项」。

1.菌种

经临床人体试验有效者。

2.须能定殖肠道

益生菌须通过耐胃酸／胆盐试验，才能活者抵达肠胃道，定殖肠道中，而非随粪便排出。

3. 菌数

依据临床实验结果显示每天使用菌数100亿益生菌对于过敏性症状改善最显著，少于或多于100亿效果不明显。

4.保存

益生菌随时间或不良储存环境，会使活菌数渐渐减少。

而早年生物科技不发达，益生菌需冷藏保鲜，但生物技术日新月异，最新双层包埋技术已能让益生菌常温下储存，但仍须避免日晒、高温与潮湿且尽早食用。服用时间以清晨或睡前空腹服用最好，持续使用才可营造优质的肠道环境，达到调整免疫系统、改善过敏症状；现代人饮食习惯不良易使坏菌再长回，因此持续补充益生菌，才能维持良好的菌丛环境。

▲个人化益生菌的诞生期望提高免疫反应。（图／达志／示意图）

最新研究结果显示益生菌对于过敏性鼻炎是有帮助的，但无法达到断根效果，较严重过敏患者仍须药物配合使用。而有学者认为服用益生菌无效是因为并没有吃到适合的益生菌，造就「个人化益生菌」议题出现，民众在服用益生菌前需先抽血，送至实验室做晶片配对，再生产出属于个人专属适用的益生菌，期望能够提高有效机率；其原理为透过患者血液与不同种益生菌比对分析，视何种益生菌能对人体周边血液激发最高免疫反应，再生产那只益生菌的产品来服用。

参考资料：长庚医讯第三十卷第四期 98年4月1日Clin Exp Allergy. 2006 Nov;36(11):1425-35.Pediatr Allergy Immunol. 2004 Apr;15(2):152-8.J Dairy Sci. 2005 Feb;88(2):527-33.Pediatr Allergy Immunol. 2004 Apr;15(2):152-8.Pediatr Allergy Immunol. 2005 Aug;16(5):433-8.J. Microbiol. Biotechnol. (2006), 16(11), 1699–1705 Clin Exp Allergy. 2005 Dec ;35 (12):1557-64.

王新元，长庚大学天然药物研究所硕士、台北医学院药学系学士，曾任马偕医院药师，目前自营药局。

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