影／超夯梦幻星空渐层「蝶豆花茶」惊爆违法！ 北市卫生局警告：不能吃
蝶豆花饮料以梦幻蓝紫色调呈现，许多店家都主打渐层饮料吸引客人上门，越来越受欢迎，市面上也有人开始贩卖花茶、花粉。台北市议员吴世正10日质询，台南3月就针对蝶豆花开罚，台北却装惦惦、无作为，对此，卫生局表示，已经初步清查饮料店，发现4家使用蝶豆花调色，因缺少食用安全性评估，建议民众别吃，尤其含有化合物，孕妇不宜食用。
▲蝶豆花茶渐层饮料爆红。（图／记者许力方摄）
蝶豆花外观为深蓝色，泡成蝶豆花茶会因酸碱值变色，市面上大多被用于调色饮料，因颜色梦幻相当受欢迎。吴世正10日在议会质询时指出，台南3月时就认定蝶豆花有疑虑，且公告蝶豆的花部位仅供天然食用色素使用，非传统食品原料，扩大使用范围需经食安评估，否则违反食安法，可开罚6万元以上2亿元议下罚锾，但台北市对此却无作为！
台北市卫生局食品药物管理科参议兼代科长王明理指出，蝶豆花是外来种，主要在南部较流行，但尚无厂商向食药署申请「非传统性食品原料」安全检验，因目前缺乏食用安全性评估，规范不能直接吃，或喝花朵本体泡的茶，但认定花的部分可作为天然食用色素使用。
王明理说，目前已经初步清查，台北市有4家饮料店使用蝶豆花来调色，品名包含「星空」等具象形容词，或直接点出主成分「桑葚」等等，将请业者说明饮料成分与比例，若蝶豆花不是主成分、只是拿来少量染色就没关系，一周内会详细调查，若业者违法或宣称疗效，可依食安法开罚6万以上2亿元以下。
蝶豆花内含有会促进子宫收缩的类黄酮化合物，食用会对女性子宫、贺尔蒙造成影响，尤其对孕妇不宜食用，建议民众在国内通过蝶豆花食用安全性评估前不要食用。
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▲市面上不少饮料宣称蝶豆花的花青素具抗氧化的保健功能。（图／资料照）