影/芒果表皮有黑点不能吃?农委会揭真相:切除就可以

记者许展溢台北报导

近日传出民众误食黑点酸臭芒果,2天后送医一事农委会今(14日)特别说明,造成芒果果实黑点的病害主要有炭疽病黑斑病,分别是受特定病原真菌细菌危害,但这类病菌并不会感染人体。芒果表面如果是轻微受损,切除受害部位仍然可以食用,并没有安全疑虑,除非是明显腐败,就不宜再吃。

▲农委会表示,芒果表面如果是轻微受损,切除受害部位仍然可以食用。(图/记者许展溢摄)

每年夏日是芒果的盛产季节香甜诱人滋味总是让人忍不住买回家大快朵颐,但近日却传出有名患者将芒果发黑、发霉的部分切除后,剩下的仍继续食用,没想到发生剧烈腹痛挂急诊情况。高雄区农业改良场芒果专家说明,造成芒果果实黑点的病害主要有炭疽病及黑斑病,分别是受特定病原真菌及细菌危害,会在果实表面造成黑点。

▲专家建议,如果未能即时食用芒果,应放置在冰箱冷藏保存。(图/记者许展溢摄)

农委会表示,这类病菌并不会感染人体,芒果表面如果是轻微受损的时候,切除受害部位仍然可以食用,并没有安全疑虑。但是如果芒果已经明显腐败,有变色变味情形出现时,就应该丢弃不宜再吃下肚。

台湾芒果品种多,至于买回家后究竟该如何保存芒果?台湾大学园艺景观学系后处理专家、副教授吴俊达建议,一般爱文品种的芒果买回来时已完熟可立即食用,如果是玉文金煌等品种,买回来后放到软熟状态香气即可食用,如果未能即时食用时,应放置于冰箱冷藏保存,以维持最佳保鲜状态,并应尽速食用,以品尝到芒果的的新鲜美味

▲芒果长黑点不能吃?农委会说明。(图/取自农委会脸书