针对失智症及肠道健康 葡萄王猴头菇与益生菌技术获奖
▲（由左至右）葡萄王生技研发处副课长陈彦博、中华民国外贸协会展览业务处副处长陈建坤 、葡萄王生技研发处专员陈昶成。（图／葡萄王提供）
葡萄王（1707）宣布旗下专门针对失智症和肠道健康，自主研发的猴头菇与益生菌技术，获得2018年台湾创新博览会2银1特别奖，研发成果受到肯定。
2018年台湾创新技术博览会落幕，共计有12个国家的国际机构及企业来台参展，其中，葡萄王以液态发酵领域，拥有台湾先驱技术，这次在台湾创新技术博览会中，以专业研究成果，猴头菇与益生菌技术，荣获2银1特别奖，成绩斐然。
其中，因应老年化社会来临，葡萄王针对改善失智症问题进行研究，成功开发出富含猴头素A的「猴头菇菌丝体」，以有效降低阿兹海默症疾病的罹病机率。
葡萄王针对阿兹海默症遗传性基因突变的患者，发现当类淀粉蛋白质Aβ42合成量增加，会导致罹病率增加，而类淀粉蛋白质的过度累积，则是造成脑部神经元受损，进而造成记忆等功能出现问题，研发过程中，经由喂食猴头素的小鼠，其脑中积累的类淀粉蛋白质得以被降解，而能达到治疗阿兹海默症的效果。
葡萄王表示，猴头菇菌丝体发酵技术，近年于国际发明展上逐步崭露头角，自2016年开始共囊括5金5银3铜牌2特别奖，遍及亚洲、美洲、欧洲等多项国际发明奖，这次得奖的技术专利，以治疗失智症的活性物质、制备方法、医药组合物，荣获银牌奖及大会特别奖，研发成果受到肯定。
另一方面，葡萄王以「一种益生菌包埋技术」荣获大会银牌奖，这项「包埋技术」为补充益生菌的重要关键，借由这项技术的保护，能大大提高益生菌通过酸碱考验的可能性，顺利抵达肠道。
葡萄王以专业发酵及新型快速冷冻干燥技术为底，开发出一种特殊包埋技术，大幅提升益生菌对肠胃道的胃酸胆盐耐受性至90%以上，保护肠道健康。
葡萄王表示，旗下益生菌产品为台湾市占率第一，品质备受国人青睐，自去年获得2面国际发明展的金牌后，仍不断精进研发技术，结合各领域专家学者专长搜集更多实证与功效测试，并研发多面向的益生菌应用，这次获奖就是葡萄王的创新研发受到肯定。