振兴民众消费意愿　黄伟哲为高优质台南畜产好物代言

▲台南市长黄伟哲5席「严选台南畜产好物吃出健康-打造保护力」活动，为高优质畜产好物代言。（图／记者林悦翻摄，下同）

记者林悦／台南报导

武汉肺炎疫情延烧，降低民众外出消费意愿，间接影响畜禽产品销售，为提高民众消费意愿，台南市长黄伟哲5日出席「严选台南畜产好物吃出健康-打造保护力」活动，为高优质畜产好物代言，并邀请营养师教导民众如何吃才能吃的均衡、吃的健康。

市长黄伟哲感谢农民业者及农业局的安排，让经典美食的农畜产品可以让大家得以品尝，这都是台南市饲养业者自饲养到加工生产，用心投入的成果，每一品牌畜产加工品都别具特色，同时包装便利也很方便民众食补，可以透过网路平台、官网或电话等方式订购，让消费者在家轻松购、安心吃，不仅可以吃出健康也吃出疗愈，由内打造身体保护力。市议员颖艾达利、李启维亦莅临现场表示支持。现场展示畜产加工产品中，包括百大神农奖得主林昆锋，以鹿茸为核心研发的鹿茸鸡、豆豆茸鸡、鹿茸益生菌等鹿茸加工品，台南市肉牛产业发展协会苏念成理事长，以国产牛肉慢火熬煮浓缩研发出的滴牛精产品，还有通过产销履历验证的永发屠宰场，负责人林威志先生采取饲养至屠宰一条龙生产模式，以产销履历畜牧场所产放山鸡，加工研制成滴鸡精及双菇鸡汤等产品，以及土鸡饲养业者严志谕先生，以饲养180天的黑羽土鸡淬取出独特的田野滴鸡精，更有结合中药配方研发出的中药风味滴鸡精。

鹿茸含有蛋白质、胺基酸、ω-不饱和脂肪酸、软骨素、生长因子、铁、钙等营养成分，并具丰富糖胺多糖是组成骨骼、皮肤等人体重要成分；滴鸡精、滴牛精系列产品具有多种身体组成所需胺基酸，分子较小更易于人体吸收，因此也常作为补充蛋白质的来源之一。

营养师贺智瑢表示，均衡饮食是增加身体免疫力的不二法则，每天摄取均衡的6大类食物，每一类食物多样化，增加肠道菌相多样性，自食材中摄取优质的蛋白质、维生素A、C、D、E、锌、ω-3不饱和脂肪酸等或是食用含有植化素如大蒜的大蒜素、姜黄的姜黄素、姜的姜烯酚等具抗氧化、保护细胞完整性、调节免疫的食材，均有助于增强体内防护。

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