7种顶级咖啡设备！星巴克全台第一间「摩登典藏吧台」开幕了

▲星巴克全台第一间「摩登典藏吧台」门市在台北101开幕。记者徐恩乐／台北报导

统一星巴克深耕精品咖啡市场，进驻台北101购物中心打造台湾第一间「摩登典藏吧台」门市，因冲煮配备全面升级，并引进世界各地珍贵稀少的产地咖啡豆，店规成本比一般店型高出3倍。走进门，典藏专属的金色星星LOGO高挂吧台，来到这里可尝试7种不同方式冲煮的黑咖啡，爱好尝鲜的咖啡控，还能喝到美国西雅图「星巴克精品烘焙品尝室」独家贩卖的3款限定饮。

根据统计，从2012年～2014年期间台湾人喝黑咖啡的消费者比例，已经由10％成长至25.5％，显示越来越多人追求咖啡豆的产区品种，以及原始干净的风味。统一星巴克总经徐光宇表示，全球星巴克店数2万多间，现已发展4种经营型态：顶级Royal store、Reserve Store、Reserve Bar及Core store；就台湾市场来看，统一星巴克店数422间目标500间，未来将朝向Reserve Bar的服务型态发展，预计下月在台中开设第二间店，明年底全台可望拓展6～10间摩登典藏吧台门市。

▲门市天花板以倾斜的设计建造，让室内空间融入竹节工艺。▲限量经典千层薄饼与焦糖海盐可可塔。统一星巴克位于台北101的「摩登典藏吧台」从世界各地引进产量稀少的典藏豆，更是全台唯一导入全系列顶级咖啡烹调设备的门市，7种冲煮配备包含：虹吸式咖啡、手冲咖啡、冷萃咖啡、氮气冷萃咖啡、咖啡滤压壶、Chemex手冲壶与Black Eagle黑鹰咖啡机，只要选择自己喜欢的咖啡豆，便可近距离与黑围裙咖啡大师互动，选择一应俱全，让消费者深度体验喝咖啡的氛围。

最特别地方在于，星巴克101门市「摩登典藏吧台」贩售美国星巴克总部「星巴克精品烘焙品尝室」专属特制的3款限定饮品，像是由3分之2浓缩搭配牛奶调制的「典藏柯塔多咖啡」，以及「典藏经典阿法奇朵」和「典藏冰摇浓粹咖啡」；糕点部分则推出限量焦糖海盐可可塔、经典千层薄饼。业者表示，11月23日开幕当天，单笔消费满1,500元，即可获赠星巴克经典101徽章套组1个。