爱吃鬼最爱的4月　3家国际级美食的台湾1号店相继开幕

记者黄士原／台北报导

4月份应是喜爱美食的爱吃鬼最幸福的月份了！因为有3家国际级、重量级的3家美食在台湾开幕，分别是有世最便宜米其林美食的「了凡香港油鸡饭•面」、连续7年获得米其林一星的烧鸟店「とり喜」，以及日本最大饺子连锁店「王将の饺子」，想抢先尝试不同的美食吗？准备排队吧！

▲连续7年获得米其林一星的烧鸟店「とり喜」将由台湾橘焱国际餐饮集团引进，台北鸟喜4/15开幕。(图／橘焱国际提供)

台北鸟喜连续7年获得米其林一星的烧鸟店「とり喜」由台湾橘焱国际餐饮集团引进，已于4月15日坂井康人社长的坐镇下低调的试营运，主要招待事先预约的客人，目前4月份的订位已满。

在橘焱国际餐饮集团经营团队多年的盛情邀约之下，社长坂井康人点头答应来台找寻是否有适合的食材，再考虑是否合作，而在品尝到台湾培育多年的土鸡品种桂丁鸡之后，让他燃起了来台展店的意愿，接着尝试各种蔬菜，口感、甜度与日本相比私毫不逊色，对于台湾食材十分惊艳，正式展开双方合作的开端。

地址：台北市信义区松寿路26号1楼电话：02-2218-2612

▲饺子の王将台湾1号店终于要在4月20日开幕。(图／黄士原摄）

饺子の王将在日本每日卖出200万颗饺子的中华料理连锁店「饺子の王将」，台湾1号店终于要在4月20日开幕，而为了能维持与日本同样的品质，制作饺子皮和面条的面粉是从日本北海道进口来台，还在屏东设有专用厂房负责制造，然后再运送到门市进，经过最后的烹饪阶段呈现在顾客面前。

虽然想要提供与日本的一样的品质，但台湾店供应的料理，但考量台湾人对于日本食物整体感觉偏咸，因此饺子の王将在多方考量之下，把店里餐点中的盐分并予以调整，以天津饭为例，日本的天津饭的勾芡会加入酱油，颜色比较深。不过由于在台的日本人不少，如果日本客人或者喜欢味道更浓一些的台湾客人，都可以在点餐时跟服务人员说明，可以把口味调整比较咸一点。

地址：高雄市左营区博爱二路777号4F（汉神巨蛋购物广场4楼）▲了凡香港油鸡饭•面在台湾首店预计4月21日开幕。（图／和亿生活集团提供）了凡香港油鸡饭•面和亿生活集团在2月时宣布将引进日本第一家摘星的拉面店「茑(Tsuta)」与第一家摘星小贩、全球最便宜的米其林美食「了凡香港油鸡饭•面」，最新的消息是了凡香港油鸡饭•面将于4月21日正式开幕，店址就在HOYII北车1楼。

「了凡香港油鸡饭•面」发源于新加坡牛车水大厦，自2016年获得摘星认证后，成为各国旅客必朝圣的据点，也因为香港油鸡饭面只要新加坡币2元（以目前汇率约新台币43元）就能吃到，了凡也成为最平价的米其林餐厅。

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