白饭惨输！「每天多吃碗糙米饭」惊人成果曝...还不当个饭桶？
文、图／Vivian营养师
「最新癌症统计出炉，癌症时钟又加快六秒，在台湾每五分钟就有一人确诊罹癌，其中『大肠癌』已连续10年蝉联癌症发生人数的冠军。」
这条新闻已经不新鲜了，但这些年来你曾经「警觉」过这件事吗？曾经做过任何预防大肠癌的措施吗？事实上，预防大肠癌其实并不麻烦也不困难，让我们一起看下去～
而美国癌症研究所发现每多摄取90公克的全谷类有助降低大肠癌风险，换句话说，每多摄取一碗「糙米饭」就可以降低17％的大肠癌风险。因为，糙米所含膳食纤维是白米的六倍，膳食纤维可以协助改变人体肠道之细菌丛生态，在协助排便顺畅的同时，还能增强人体的抵抗力且减少大肠暴露于致癌物质的机会，进而降低大肠癌发生风险。
更棒的是，同样份量的糙米可以提供比白米多2倍的钙、3倍的铁及5倍的镁，有助于提升专注力、保护骨质及强化免疫力。
你看一碗糙米饭的CP值这么高，走进便当店、自助餐记得说「帮我把白饭换成糙米饭」，预防大肠癌从每一餐开始！
资料来源：AICR/WCRF Continuous Update Project Report: Colorectal Cancer, 2017食品药物管理署食品营养成分资料库
※本文经授权转自：Vivian营养师
李芷薇营养师，现职国立台北大学营养师、台北市信义区健康中心合作讲师、企业健康讲座合作讲师；台北医学大学保健营养学系博士班。热衷于预防医学，常在讲座言道：「很高兴在医院之外的地方与各位碰面」，因为曾有病患告诉她：「如果早些认知饮食的重要，我就不会这么快受到疾病的折磨。」，让她一心投入营养知识的传播，希望能让更多人及早朝向健康的方向迈进。现有经营脸书粉丝专页：Vivian营养师的营养周记、部落格：Vivian营养师。