吃银耳可治心脏病、支气管炎？ 专家：无研究证实有效
▲吃银耳可治「肺原性心脏病」？专家：无研究证实有效。（图／ETtoday资料照／廖千慧中医师提供）
网路传言，银耳有强精补肾、滋阴润肺、生津止咳之效，适用于治疗肺热咳嗽、干燥干咳、妇女月经不顺、便秘等疾病，也能治疗老年慢性支气管炎与肺原性心脏病。国泰医院营养师田宛容表示，银耳中的多糖体，的确可以抗发炎，但对于支气管炎与心脏病，却无实际研究证实有效。
田宛容表示，银耳又称雪耳或白木耳，富含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖酸等多糖体与水溶性纤维，干的银耳浸泡炖煮时，纤维素会成胶状，有助于增加肠道容积，促进肠道蠕动，「对改善便秘与降低血液中的胆固醇及血糖确实有效」。
不过，对于网路流传的银耳对「慢性支气管炎」与「肺原性心脏病」具一定疗效一说，田宛容表示，没听过。
她提到，有研究显示，银耳中的多糖体可抗发炎、促进淋巴球增生与增加巨噬细胞的吞噬能力，但对于上述两类病情，则无实际研究证实有效。