大江户町鳗屋二店 进军台中单元二

台中单元二重划区不仅豪宅林立，就连国际名车与顶级餐饮名店，也争相插旗单元二公益路生活圈！台中在地老字号的大渔餐饮集团旗下的「大江户町鳗屋」，砸数千万重金、在单元二公益路打造二店「无敌一家鳗」，以外销日本顶级青口活鳗，推20多款鳗鱼料理抢客，即日起试卖，10月31日正式开幕。

大渔餐饮集团创办人江俊民表示，台湾的气候适合养殖鳗鱼，几乎所有的顶级鳗鱼皆外销日本，为让台湾人也能吃到外销日本等级鳗鱼，大渔餐饮与鳗鱼养殖户合作，严选只占10％产量、拥有「王者之鳗」美称的青口鳗鱼为食材，顶级「鳗重」每客300元起，5人份的家庭号「横纲鳗重」1,980元，平均客单价在400至500元间。

江俊民表示，「大江户町鳗屋」每年用掉约10万条青口鳗鱼，销量冠居中台湾餐饮业界，正因看好台中鳗鱼市场的消费潜力，因此以日式庭园造景、独栋挑高建筑的专门店之姿，进驻单元二公益路开设200坪大的大江户町鳗屋二店「无敌一家鳗」；明年将正式进军全台百货商场拓展鳗鱼饭专门店。

以餐饮基地概念，大渔餐饮集团多年前在台中市文心南二路与大墩南路口、砸上亿元建造广达千坪的日本美食部落，内含多达40种回转寿司轨道的「大渔回转寿司」及供应活龙虾的「大江户町铁板烧」；2017年又打造结合居酒屋与鳗鱼料理新型态餐饮品牌「大江户町鳗屋」，已成台中知名鳗鱼饭专门店。