大润发中和店米其林星级代客料理 水产直播量贩首见

大润发中和店首创卖场结合直播的新零售创新模式。（大润发提供）

大润发中和店去年11月底斥资1亿元改装翻新，有全新的米其林2星主厨设计餐点现做料理区，今（7日）起也结合直播卖水产，线上订购、宅配到府，堪称全台量贩首创；加上全新的生鲜区、手感烘焙区、进口红酒食品区、全台大润发独家设置的「三星SAMSUNG智慧家电区」，呈现新一代店面风格。

大润发中和店首创卖场结合直播的新零售创新模式。（大润发提供）

润泰集团总经理徐志漳表示，大润发中和店邀来22年经历，曾任职于Hotel du Crillon米其林2星餐厅、Hotel du Bristol米其林2星餐厅、Chateau Castel Novea, Varetz米其林1星餐厅的法国主厨Michel Bru设计菜单，从儿童餐到红酒牛肉义大利面约12道每道79元至490元。

润泰集团总经理徐志漳（右起）和大润发中和店店长孙正雄今揭示全新的米其林2星主厨设计餐点现做料理区，和结合直播的新零售创新模式。（郭家崴摄）

此外，顾客自选食材加100元可享代客料理，若一家子选嫩煎里肌牛排，每份6至7块肉500至600元，每人约花百元，诉求平价消费、顶级享受。另，与直播平台乐播科技合作，邀直播主「北区活水产–产销班直播拍卖粉丝团」卖水产，今直播首日看好水产业绩可从单日5万元翻涨10倍。

大润发中和店的「三星SAMSUNG智慧家电区」，可体验影音享受。（郭家崴摄）

大润发中和店店长孙正雄表示，全店2个楼层约6000坪营业面积，去年年度业绩超过13亿元，这次改装增加样品陈列等服务让顾客可就近体验，走道从2米扩增为3.4米至4米，货架从3米高降为1.4米，将购物空间还给消费者，视野更通透、舒适，改装后去年12月业绩较前一年成长3％，鞋类成长15％、水产成长20％、电器成长30％，预估今年年营收可超越14亿元。

大润发中和店的货架从3米高降为1.4米，将购物空间还给消费者，视野更通透、舒适。（郭家崴摄）