喝香槟也会醉？研究揪「地雷酒精」 关键竟是气泡！
只有酒精浓度高才会喝醉？现代人生活压力大，藉酒消愁在所难免，若不小心喝到不醒人事，许多人会怪罪于酒精浓度过高，或是说喝了混酒，不过英国最新1份报告推翻了这个既定印象，真相到底为何？怎么做才能有效避免酒醉呢？这些实验数据都会说话！
据国外网站《Her》报导，此研究来自英国萨里大学的 Fran Ridout 教授，他带领团队进行1项酒精实验，共邀请12名测试者，分成2组，1组喝含「有气泡」的香槟，另一组则喝「去气泡」的香槟，且以各自体重给予应当酒精量，以提高实验的准确性，期望探讨出究竟喝甚么酒比较容易醉。结果显示，在40分钟后喝含有气泡香槟者，每毫升血液平均含有0.7毫克酒精，喝没有气泡香槟者，则是0.58毫克，相较之下有气泡的香槟的确会加速及提高血液中之酒精含量。
▲气泡容易加速人体对酒精的吸收，进而出现喝醉的情况。（图／示意图／达志影像）
Fran Ridout 进一步解释，原因在于气泡容易加速人体对酒精的吸收。一般来说，酒精在进入消化系统后，20％酒精会被胃壁吸收，其余80％ 则由肠壁吸收，当酒精饮料含有二氧化氮气泡的时候，会刺激胃的括约肌，帮助胃排空，这时酒精就会更快由肠道进入至血液中，这也是许多人在派对中喝醉的原因。
▲除了酒精浓度高的酒，含有气泡的酒水也容易使人喝醉。（图／取自免费图库Pixabay）
而除了有气泡的酒水和混酒容易导致喝醉外，饮酒量也相当重要。营养师贾婷文表示，男性每天不超过2个酒精当量、女性不超过1个酒精当量，而1个酒精当量＝2份脂肪＝90大卡热量＝12oz（360C.C.），至于常喝的啤酒是5oz（150C.C.），酿造酒则是1.5oz（45C.C.），一旦超标就很容易喝醉。另外，也不要听信喝浓茶、咖啡、蜂蜜水能解酒的传言，唯有当下就控制饮酒量才是正确之计。
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