嘉义自由が丘老屋再生咖啡馆　超过一甲子的日式老宅

文、图／萍子

在嘉义想吃甜点下午茶，三五好友嘉义聚会好所在，萍子超爱这间自由が丘 长荣街156 jiyugaoka.chiffon，属嘉义老屋再生甜点咖啡馆，位于长荣街上一甲子的日式老宅，提供榻榻米空间，主打轻食、珈琲、每日限量甜点、下午茶、汽泡饮，大推春漾招牌小戚风、可可抹茶双色磅蛋糕、焦糖苹果磅蛋糕、乌龙玛德莲，日式甜点精致好吃，鲜奶油浓醇香，咖啡顺口好喝，嘉义IG打卡名店，嘉义甜点推荐。

自由が丘 长荣街156交通 jiyugaoka.chiffon？想造访这儿，开车前往自由之丘长荣街156，可直接导航设定地址：嘉义市长荣街156号，位於单行道的长荣街上，靠近吴凤北路，建议可以把车停靠在吴凤北路的马路边找车位，或是把车停靠远一点的吴凤北路市府停车场，步行5分钟即可抵达。这里靠近桧意森活村、北门驿、森林之歌，建议可安排一趟嘉义轻旅行。

光看自由が丘 长荣街156 jiyugaoka.chiffon，仿佛当下时空被凝结，穿越那个复古年代，日式老宅建筑体两层楼门面，一甲子风华岁月，让萍子想一探究竟。

入口处放置了一个立牌，一个黑色小招牌，上头简单介绍自由が丘 长荣街156 jiyugaoka.chiffon 所贩售的项目，主打轻食、珈琲、甜点、下午茶、汽泡饮，光命名就可马上联想，店老板一定很热爱日本自由之丘城市生活的美好，非常日式风格理念。

自由が丘 长荣街156 jiyugaoka.chiffon 设置了一个木板凳，提供来访等候用餐的人，绿意盎然植栽陈列，好清新，好有活力，透露出一种生活品味，追随日本自由之丘的慢活生活态度。

挂上了日式木帘，上头水彩绘制的戚风蛋糕，讨喜可爱，视觉成为焦点。

推开门进入自由が丘 长荣街156 jiyugaoka.chiffon 店内，完全就是一个日式老宅格局，日式屋檐氛围，木造大地色系，非常朴实又温暖，随处可见店主人精心布置，每一处都好用心，吧台前方与半开放式厨房，前方放了个玻璃柜，摆放每日新鲜出炉的可口甜点，让人可点餐，甜点控怎能招架得住。

自由が丘 长荣街156 jiyugaoka.chiffon 一楼座位区提供简单三、四张方桌曲线长板凳高脚椅座位，让人可好好聚会用餐。

墙上贴满了满满店主人去日本旅游、日本收藏的明信片、酷卡等资讯，非常用心。

也提供各式各样艺文、生活相关的杂志，让人可阅读。

这天萍子被安排在自由が丘 长荣街156 jiyugaoka.chiffon 二楼位置，循着抖梯登二楼，让人更期待二楼的用餐氛围。

映入眼前，看到这自由が丘 长荣街156 jiyugaoka.chiffon 格局，萍子好惊艳，本身就好爱老屋，保持原本老屋建筑结构，木头坎榫对接，没有过多浮夸的包装，自然原味，看到这样的氛围格局，相当日式，仿佛以为到了日本，让人都要尖叫了，好喜欢这样的塌塌米用餐空间。

二楼整个非常宽敞，总共提供七张双人座位区，若人潮多可把小桌拼成一大桌，适合一大群朋友聚会，店老板非常贴心，还放置了塌塌米的座垫靠背座位区，让人方便乘坐，不会腰酸背痛，很讲求细节。

整大面落地窗，阳光撒落照射室内，整个采光明亮，空气很好，阳光带有暖意，非常好拍。

几何式创意吊灯，塌塌米座垫、木方桌，一整个很日本味，坐落这样的蔺草香塌塌米用餐空间，点了餐，等候餐点上桌，静静等待，都好好拍，超级适合网美拍照，记录这当下美好。

这天刚好有一张桌，七八位用餐，拼成一大张长桌，也很有气氛，完全没有唐突感，融入为一体。

采自助式，所有餐具、水杯都自取唷。

每日限量甜点都做成竹签棒，放置在桌上的桶中，让人可点餐，建议提早订位，订位后，座位也会放上一个预约的立牌。每张桌号的命名也很有意思，是用了日本地名取名为主，更透露出店老板爱日本的古都文化的情有独钟。

自由が丘 长荣街156菜单 jiyugaoka.chiffon ，用塑胶速膜翻页设计，第一页面设计店内规则，每人低消100元，不酌收服务费，内用时间100分钟，前面几页以套餐为主，主打清爽水果沙拉套餐、原味贝果套餐、起司贝果套餐、脆皮可丽饼套餐，价钱从150～180元为主，非常实惠。套餐均附：餐前鲜榨柳橙汁、自制果酱优格、有机红壳水煮蛋、澳洲高级橄榄油醋酱沙拉、黑咖啡/红茶（更换饮品补差额）。

最后两页面则是咖啡、茶饮介绍，价格很超值，70~130元，若点套餐，饮料更换可折抵50元。

这天点了起司贝果套餐170元（如上图），光看这一整套餐，非常丰富。里头有：手作贝果、天然发酵、摩佐拉干酪丝，套餐加点日式酱烧烧肉，采独门酱汁＋50元，蛋奶素可食，套餐均附：餐前鲜榨柳橙汁、自制果酱优格、有机红壳水煮蛋、澳洲高级橄榄油醋酱沙拉、黑咖啡/红茶（更换饮品补差额）。

澳洲高级橄榄油醋酱沙拉，符合近年来流行的吃油健康的主题趋势，整个油醋制作，沙拉清爽，很脆甜，并加入红心芭乐、火龙果在其中，多了自然果香甜味，好吃。

日式酱烧烧肉，采独门酱汁，带点甜咸的猪肉风味，单独吃不死咸，每一片猪肉吸收了满满酱烧酱汁，看似普通，却让人惊艳，这款好吃很嫩的烧肉。

自制果酱优格，自然发酵风味，上头有百香果酱、奇异果、凤梨果肉、燕麦等，建议可以先搅拌后，一起吃，比较不会偏酸，而有机红壳水煮蛋，佐以冲绳胡椒盐一起吃，很Q弹，健康又养生。

这里的贝果出自手作，贝果非常扎实，咬下贝果面包口感，每一口都可吃到发酵过后扎实的层次，无比用心，好久没吃到这么好吃的手作贝果，用心的好料理，嘴巴一吃就知道，好让人感动。

餐前鲜榨柳橙汁，是新鲜果汁，带点酸甜风味，好健康。

吃下这一整套的起司贝果套餐，非常日式摆盘，再次可感受店老板对于食材的用心，用料实在，非常饱足感，非常推荐大家来这里吃早午餐，绝对让你吃完，满满感动。

春漾招牌小戚风，缤纷多彩，橘、黄、绿色彩的戚风外观，多了种春漾气息，好青春洋溢。

春漾招牌小戚风是由南瓜番茄抹茶柠檬组成，属于天然的色彩，上头可见满满的馅料与水果，奇异果、葡萄、蓝莓，创造满满丰收印象，视觉就好加分，非常发鲜奶油搭配戚风蛋糕，成为一大焦点，吃过这甜点非常让人销魂，戚风不干不柴，绵密细致柔顺的扎实口感，沾着鲜奶油吃，甜点控怎能受得了。

乌龙拿铁戚风蛋糕，采台湾在地乌龙茶去制作成戚风，上头满满的鲜奶油，利用蓝莓与核果来点缀，视觉上也很讨喜，切下乌龙拿铁戚风，茶香风味厚实，乌龙香气茶香透露出在地化，绵密蓬松口感，好吃极了。

焦糖苹果磅蛋糕，盘中一份磅蛋糕是两片，一旁有两球冰淇淋，这里的磅蛋糕每天手作新鲜出炉，整个磅蛋糕属于湿润绵密扎实风味，光看就很用心，自然芳香的焦糖苹果香气，下方还有苹果果肉，爱吃水果香气必点这款磅蛋糕款。

抹茶玛德莲，采贝壳造型，多了种视觉感，饱满讨喜的玛德莲，浓郁抹茶香，加上独特扎扎实实的玛德莲作法，吃起来很扎实，咬下一口玛德莲在嘴中，慢慢散发超浓抹茶伴随回甘茶香，不甜不腻，也不干，让人大推。

可可抹茶双色磅蛋糕，利用巧克力与抹茶结合也好绝配，巧克力自然的甜香，抹茶本身的苦回甘，造就这磅蛋糕的扎实，本身就好爱抹茶跟巧克力的萍子，能一次吃到两款风味的磅蛋糕结合，可感受这画龙点睛的磅蛋糕甜点巧思。

两球香草冰淇淋加上果干点缀，冰淇淋的奶香风味，哪怕冰淇淋融化，都好甜香。

饮料选择：冰拿铁、蜜凤梨气泡饮，咖啡不苦涩，顺口有层次，简单一杯拿铁都弄的有水准，蜜凤梨气泡饮，采用嘉义自家挑选在地的凤梨熬煮多小时制作，搭配气泡饮，气泡饮刺激舌尖，仿佛舌尖跳舞，多了种酸甜清爽的滋味，里头满满凤梨果粒吃下，好丰盛。

若你也跟萍子一样是甜点控，下午茶饕客，来店内点满所有每款甜点，ㄧ次满足你的五脏庙，会很感动店家如此用心制作这些好吃的美味甜点。

萍子这天在自由が丘 长荣街156 jiyugaoka.chiffon，吃了轻食、下午茶飨宴，没想到嘉义现在又多了一间这样老屋再生的特色日式老宅甜点咖啡馆，让在地嘉义人想约会，想在嘉义市区团聚又多个好去处，窝在这里，感受老屋的魅力，三五好友交流，无比惬意，这就是嘉义所带给人一种日常美好。

自由が丘 长荣街156 jiyugaoka.chiffon。电话：05-2716-069。营业时间：三～日11：00～18：00。（周一、周二公休）地址：嘉义市长荣街156号。停车：路边停车或吴凤北路市府停车场，步行5分钟。粉丝团：https://www.facebook.com/jiyugaoka.chiffon/。

Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。 部落格、粉丝团、IG