理财周刊／馊油事件对食品股影响有多大

食安风暴延烧食品类股产业链，连老字号品牌也中镖，商誉损失可能扩及整个集团，投资人宜检视相关持股，以免受到二度伤害。

文．翁伟捷

从去(2013)年起，台湾食品安全问题层出不穷，自爆发毒淀粉事件起就像连锁反应一样蔓延开来。影响范围较大规模的就是，去年十月的假造食用油，以及近日的馊水油事件，持续延烧的食安问题在在突显出政府在食品安全的把关方面，显然已出现重大的漏洞。回想起去年被卷入假造食用油风暴的食品大厂，如：统一(1216)、味全(1201)等，当时信誓旦旦地对着国内消费者承诺，将来会对于食品安全采取严格把关的态度，还内建有重金打造国家级标准的食品安全检验室。没想到时至今日，还是再度落入馊水油的陷阱之中。

连嫌犯郭烈成落网时，都大言不惭地将责任推给这些具有实验室保证的大厂，不论是卸责或是狡辩，此言的确戳破了消费者心中的疑问。拖累这些老字号有信誉的品牌，是跳到黄河洗也洗不清了。

味全连续两次发生食安问题此次流窜全台的馊水油事件，让国内食品龙头大厂─味全又再次成为风暴中心。受影响的产品范围之广，令不少死忠的消费者震惊，虽然味全这次主动通报诚意十足，但连续两次都成为食安问题主角，就算是几十年苦心经营出的老招牌，也实在很难不蒙上阴影。商誉是企业在商场上最重要的本钱，尤其对上市柜挂牌募资的公司而言更是如此，在集中市场里，商誉已不止是公司代表的形象，而是消费者心中最重要的量尺。当消费者失去信心，老招牌不再发光，这已经不是亮眼的财报数字所能弥补的缺憾。回到盘面上来观察，顶新集团的个股中，味全型态早已转空，又雪上加霜卷入馊水油风暴中而再度向下破底，很不幸地成为食品业中的坏学生。这证明市场投资人在选择标的时，除了财报数字以外，对于商誉也相当重视，不仅外资持续调节，法人预估今年味全的营收受到的冲击虽然有限，但台湾民众对于黑心食品的这股不满，很有可能借由看坏盘面上的食品厂来发泄。

甚至由于品牌形象重挫，民众失望心态高涨，不排除扩散到食品以外的集团相关品牌，接下来将可能影响销售。网路上已出现抵制台湾之星的声浪，相信这是顶新集团自身也始料未及的，虽然可能是因为疏失导致检验动作不够确实，不幸没有尽到替民众食安把关的社会责任，但是身为台湾龙头食品厂，为了回应消费者的爱用，就应该要以高标准自惕，才是责无旁贷的本职。

政府把关失守 检验标准破功除了厂商该反省，那么政府又该有什么作为呢？这次的事件又再次的突显出政府的检验标准出了问题，不同于上次的混油事件，这次的超劣质油品是如何通过政府检验的标准，是标准有问题？还是设备有盲点？当然也不排除厂商在送验的过程中，以正常油品送验，取得认证后，才制造劣质油。但这过程不得而知，因此反求诸己，是否政府该有更严密认证流程、标准以及设备，才不会一而再、再而三的重蹈覆辙，也才能为国人的健康站在第一线把关。(文未完)

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