内馅一次喷发!会爆浆的月饼 港18年经典美味独家揭密
▲港星陈慧琳代言的香港美心月饼,推出「会爆浆的月饼」吸睛!(图/业者提供)
一口咬下,甜滋滋的奶黄浆,竟在嘴里瞬间大喷发!由香港业者研发的「流心奶黄月饼」,香浓内馅搭配爆浆吃法,一推出果然吸睛!另一款「流心巧克力月饼」,从中央切开,浓郁可可香气,从饼皮里迅速被释放,以舌尖浅尝彻底挑动味蕾。传统月饼化身疗愈系商品,美味独家揭密!香港美心月饼业者,大方透露美味的秘诀。以奶黄月饼为例,采用双重烘焙技术,备好的咸蛋黄,先进行烘焗,接着放入奶黄内馅,加以焗烤制成。港式月饼师傅说,有了这道手续,才能让月饼里的蛋香、椰香完美融合,让美味更加分!
业者积极创新,推出「会爆浆的月饼」,流心奶黄月饼,主打咸香滋味,浓郁奶黄香气中,带有颗粒口感,攻占老饕的心;流心巧克力月饼,主打甘甜滋味,外皮采用法国高级可可粉制成,绵密口感搭配香浓巧克力香,包装上更赶搭星际主题,推出Star Wars黑武士造型,还有迪士尼主题,小熊维尼呆萌模样现身,满足视、味觉双重享受!
▲业者大玩星战哽,会爆浆的黑武士月饼开卖啦!(图/业者提供)
▲迪士尼TsumTsum缤纷奶黄月饼,可爱小熊维尼呆萌俏皮的模样攻占人心。(图/业者提供)
另外两款传统口味,「经典双黄白莲蓉」与「经典双黄莲蓉口味」,业者也不藏私一次公开制作过程。香港美心月饼业者强调,莲子严选珍品湘莲,磨制而成的白莲蓉,主打清香滋味,搭配两颗咸蛋黄,口口浓滑细腻;而双黄莲蓉则选用师傅精心炒制的莲蓉,入口甘香味浓,搭配松、软、薄的饼皮,深获港台两地民众青睐。美心月饼多次蝉联台湾广式月饼评比冠军,今年再度荣获媒体四大超商、量贩超市的广式月饼评比,包办第一至第三名。
坚持百分百的广式制法,也让香港美心月饼,不只蝉联18年香港销售冠军,在台湾也缴出亮眼成绩单,近4年卖出逾39万盒月饼,以盒身推叠换算高度,等同盖了55座台北101,业者看好今年中秋商机,预估销售成绩将成长约2成左右。
▲经典双黄白莲蓉、双黄莲蓉月饼,丰富内馅搭配香酥金黄外皮,吃下的每一口尽是满足。(图/业者提供)
▲「东方之珠礼盒」充满浓浓香江气息,外盒纸雕采紫荆花图样,饼模则以香港各名胜风景作为图案。(图/业者提供)
香港美心月饼,已于今年7月开放预购,即日起在四大便利超商、Costco好市多、爱买、家乐福、顶好、Jasons Market等各大卖场,微风台北车站、新光三越(南西店一馆、A8、台中中港店、台南西门店)、SOGO(忠孝店、中坜、广三)、新竹Big City等百货公司,及PChome、Yahoo、MoMo网购平台等通路,各有不同促销方案,优惠多元,阖家团圆品尝最中秋的美味,尽在美心月饼。