内行人才知道！「会员价超市」隐藏版美食默默热销 喷汁炸鸡根本神美味
▲「三商大美折扣超市」贩售的炸鸡，十分受到消费者喜爱。（图／记者曾婉婷摄）
台湾零售通路竞争激烈，近来更不断变出新花样，像是无人店、科技店或是复合店、迷你超市等，都引起网友热议。不过，三商行旗下的「三商大美折扣超市」，却不以花俏的行销方式博得眼球，反而是用「会员折扣价」，还有现做熟食、烘焙、现流海鲜等商品做出差异化，深耕区域型顾客。其中，店内贩售的便当、炸鸡、烤鸡等熟食，因物美价廉，十分受到消费者喜爱。
2014年成立的「三商大美折扣超市」，目前在北部地区共有4家分店，但都集中在新店地区。店内提供约上万种生活用品与食品，其中一般零售约占70%，而生鲜蔬果占20%、烘焙面包与熟食则占10%，而且全部商品通通主打会员折扣价，平均比比市价便宜约1至2成。若有推出档期折扣，更会下杀到市价约7折优惠。
不只商品可享会员折扣价，「三商大美折扣超市」还有贩售炸鸡、烤鸡、卤味、便当等现做熟食，以及自有烘焙坊的台式面包。业者指出，烤鸡每个月可卖出上百只，而炸鸡一个月甚至能热销破千只、假日卖破百只；至于现做便当同样受到消费者喜爱，包含49元的排骨、蒜泥白肉、脆皮鸡排便当，以及69元的鸡腿便当等，平均每日单店可热销出200个。
另外，「三商大美折扣超市」最近更开卖现流海鲜，除了提供国外急冻空运的海鲜外，更天天从基隆崁仔顶渔市新鲜直送各式渔产，同样主打会员折扣价，像是近期开卖的处女𫊻，每只约300公克，售价390元，每日上架20～30只常常都销售一空。而散蛋、散米、自有品牌卫生纸等民生用品，也受到消费者喜爱，例如5颗23元的散蛋，每天都能卖出300颗。
三商大美折扣超市指出，消费者只要年缴100元即可享会员折扣价，而且年消费20次就能次年免年费，另每消费100元还能累积1点，每3点即可折抵消费1元。因此，会员忠诚度非常高，来客数有高达9成5都是会员。目前活跃会员数则约有5000人，大都是区域型顾客为主。预计接下来双北市还有多个拓点计划。
至于在全台拥有9百多家门市的超市龙头全联，目前则陆续开设新型态的「mini轻超市」，营业面积约80至100坪、贩售约3500至4000项商品，内部着重快速消费品，尤其以生鲜跟多样化熟食为主打，包含「熟食三宝」烤地瓜、蒸玉米、茶叶蛋，以及现烤面包和咖啡等。
全联指出，「mini轻超市」目前已有四家店，且初期先瞄准都会商圈，但目前都还在测试商品结构中，而现阶段观察消费者反应，对生鲜商品需求较高，反应也很好。后续也会在不同商圈拓展小型店，像是商业区、住宅区等，因应不同商圈需求调整商品结构。