内行人才知道！苏澳「祝大渔」藏好物　这款尚”鲭”

▲位于宜兰苏澳的祝大渔物产文创馆，不但有全国唯一的3D立体海洋隧道，让人仿佛置身海底王国超好拍，还有一款内行人才知道、尚”鲭”ㄟ好物藏身其中。（采访撰稿／记者胡至欣；摄影剪辑／记者吴杰澄）

记者胡至欣／采访报导

位于宜兰苏澳的祝大渔物产馆，是一间以「鲭鱼」为主题的文创馆，从看的、吃的到拍的，都鲜味十足！不但有全国唯一的3D立体海洋隧道，让人仿佛置身海底王国超好拍，还有一款内行人才知道、尚”鲭”ㄟ好物藏身其中，今天ETtoday记者就带各位来寻宝。

▲以"鲭鱼"为主题的「祝大渔」物产文创馆，从看的、吃的到拍的都鲜味十足。（图／祝大于物产文创馆提供）

瓶盖一打开，来自大海的气息就扑鼻而来，而且这鲜美滋味不只闻得到、喝得到，还很顺口！「比想像中更好入口，因为我个人满怕腥味的」、「味道比一般的鸡精或蚬精来得好很多，不会有那种腥腥的味道」令消费者为之惊艳的这一味，就是祝大渔的镇馆之宝，由南方澳在地野生鱼种所制成的「鲭粹 鲭鱼精」，小小一瓶内含有8尾鲭鱼的营养价值，堪称精华中的精华。

▲由南方澳在地野生鱼种所制成的「鲭粹」，一瓶含8尾鲭鱼的营养价值，堪称祝大渔镇馆之宝。（图／记者吴杰澄摄）

宜兰南方澳的鲭鱼产量占全台90％以上，因此有「鲭鱼的故乡」之称，尤其每年10月过后到隔年2月，更是鲭鱼最肥美的时节，不仅油脂丰厚、肉质鲜嫩、产量多，营养价值也很高。「鲭鱼的DHA跟蛋白质含量非常丰富，但脂肪及热量却较低，对于想要补充体力或营养的人来说，都是很好的蛋白质食物。」营养师陈怡錞认为鲭鱼高贵却不贵，可说CP值相当高的食材，而「鲭粹」的优点就是采取低温冷萃取技术生产，不但保留新鲜鲭鱼的风味，还把大分子的蛋白质，分解成小分子的短胜肽，能提高人体的吸收利用率。

▲祝大渔、台糖与元培医事科技大学，产官学跨领域开发的「鲭粹」富含9种人体必需胺基酸。（图／祝大于物产文创馆提供）

由祝大渔、台糖与元培医事科技大学，产官学三方跨领域开发的「鲭粹 鲭鱼精」富含9种人体必需胺基酸以及牛磺酸、矿物质等，而且不添加任何人工化学原料或焦糖色素。「它经由实验证实，短胜肽含有92.3%，是市面上含量非常高的一个产品。」营养师建议手术后或产后身体较虚弱的族群，可以喝鲭粹帮助体力恢复，另外像消化功能较差的老人家、正在成长的青少年，甚至熬夜的上班族，也都适合饮用精粹快速补充营养。

▲养生饮食正当道，「精粹」让你旋开即饮，聪明补充健康不NG。（图／记者吴杰澄摄）

现代人健康意识抬头，养生饮食正当道，但工作忙碌，餐餐老是在外怎么补？旋开即饮的鲭鱼精，让你喝到新鲜美味也喝进营养，聪明补充健康不NG。