去不了日本 就让纯正日本味满足旅游魂
▲疫情持续蔓延，让一大票哈日族苦叹「何时才能飞出去，玩遍日本各地。」既然暂时出不了国，就让来自宫崎的美味抚慰一下对于日本的相思之苦。（图／资料照）
被新冠肺炎疫情延滞的旅游行程，相信许多热爱日本的台湾人都快憋不住了，不知何时才能再度踏上心心念念的日本国度，那就先让来自日本九州宫崎县的天然美妙滋味安抚一下躁动的心吧！
位于日本九州的宫崎县，以日本的日向（日照之处）为名，是继冲绳、鹿儿岛后，日本国土第三南的县份，可以想见在日照充足的先天优势下，宫崎县成了日本新鲜农产的主要产地。而位于宫崎县中心的西都市，历史文化悠久，以拥有日本最大古坟群「西都原古坟群」闻名，但其具备温暖、稳定的气候，成了柚子的最佳种植地，曾荣获宫崎县首屈一指最佳优良品质的美誉，西都市出产的柚子制品不仅保证天然、无添加香料、防腐剂，更将柚子本身的香气与滋味一表无遗，凭借的就是半世纪柚子果农的优质栽培。
优质柚子茶在冷冷的冬天里，最棒的就是泡一杯甜而不腻的柚子茶。西都市柚子茶成分单纯，仅有柚子、糖与蜂蜜，因为柚子本身蕴含天然丰富的果胶，完全不需要使用黏着剂等添加物，仅以满满的蜂蜜熬煮完整的柚子制成柚子酱，浓郁的酸甜滋味中和红茶或绿茶的些微苦涩最是绝配，一杯恬淡清香的柚子茶成了冬日暖心的慰藉。
西都市产绿茶包以薮北茶和朝露茶两种茶叶调和而成的冴绿茶，一开封就闻到清爽芳醇的茶香，薮北茶向来以茶味与香气比例受到日本国人喜爱，而有「天然玉露」之称的朝露茶则带着鲜明的甘鲜味，一品尝，那回甘的甜味充满整个口腔。其实单喝就已经很迷人，搭配优质柚子茶则有另一番风味。蕴含儿茶素的绿茶是公认的抗氧化饮品，拿来作为日常饮品实在是健康又美味的享受。
食品用抹茶（业务用）最能代表日本风味的非「抹茶」莫属！在日本，可以吃到各式各样的抹茶制品，抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶布丁⋯⋯只要尝一口，仿佛就去到了日本。日本抹茶品种因为不同用途而有相对应的栽培方式，身为世界上最北端的茶产地，也只有日本能产出调和了「旨味（茶香）」及「恰到好处的涩味」如此风味别具的调味料；而浓厚的香气且色泽鲜美的抹茶粉，只有日本原产地才是正统的抹茶。
优质青柚胡椒台湾人爱吃火锅是出了名的，一年四季都是火锅季，当然，温度一下降更让火锅在家家户户餐桌上滚烫着。除了我们常搭配的沙茶酱，想要来点清淡无负担的酱料口味，建议一定要试试青柚胡椒！西都市青柚胡椒选用香气最浓郁时期所采收的小颗青柚，搭配金氏世界纪录上「矿物质含量第一」的冲绳海盐「生命之盐ぬちまー す」，最后用生产的极辣辣椒粉去除涩味和杂味。在酱油中加入微咸微辣的柚子辛香，就成了一款最迷人又健康的酱料。
宫崎县西都市产柚子100%果汁（冷冻）这瓶鲜榨柚子，趁新鲜立即冷冻保存，富含满满的维他命C，对于这个流感横行的季节绝对是家中必备良品。每每稍有感冒迹象时，就可以在温热水中加入100%纯柚子果汁与稍许蜂蜜，为疲惫虚弱的身体补充所需的维他命C，既天然又美味。平时不论冷热天，也可以加少许在饮用水中，对于不爱喝无味水的人肯定是个福音，柚子中的柠檬酸及苹果酸等酸不仅能消除疲劳，还能帮助钙质吸收，可谓多多益善。
Koi柚子（清凉风味水）Koi在日文中有恋爱及浓厚之意，虽然原汁不到10%，但这款柚子果汁却能喝到浓浓的柚子味。市面上的果汁常常含有化学添加物，Koi柚子成分只有原汁、蜂蜜和水，相信妈妈们都会很放心给孩子们喝。吃完油腻的大餐后来一瓶特别解腻。
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清水泰尊
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