台北米其林／最贵佛跳墙「明福台菜海产」荣获一星！
▲首届《2018台北米其林指南》 媒体发布会，但明福台菜海产独缺席。（图／记者李毓康摄）
首届《台北米其林指南》已于14日下午全数颁发完，共有20家餐厅摘星，其中有17间餐厅摘下一星，40多年台北老字号台菜餐厅「明福台菜海产」名列其一，可惜明福台菜并未出席活动，成为摘星中唯一缺席的餐厅。
「明福台菜海产」主厨阿明师手艺精湛，是不少老一辈顾客吃台菜海鲜或宴客首选。招牌首推全台最贵的佛跳墙，一盅要价3300~9900元，用料没有芋头、鸽蛋，全数使用高级食材，像是鲍鱼、鱼翅、冬菇、冬笋、鸡佛等，整锅塞得满满，琥珀色的汤头喝起来鲜美会回甘，但需要事先预订才吃得到。
▲明福台菜海产在今天受《2018台北米其林指南》青睐，获得一星肯定。（图／IG网友f7743221提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
「明福台菜海产」虽是间隐身在中山区巷弄中的小店，人潮却始终络绎不绝，尤其深受政商名流喜爱，曾在2013年被壹周刊选为全台百大餐厅第2名。除了美味台菜，温馨氛围和亲切服务也是受欢迎原因之一，也难怪历经40多年地位屹立不摇。本次荣获《2018台北米其林指南》一星肯定，是20家得奖名单「唯二的台菜餐厅」，想必未来更难预约。
▲明福台菜海产一盅要价3300~9900元，全都是高级食材。（图／小虎食梦网提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
明福台菜海产地址： 台北市中山区中山北路二段137巷18-1号电话： 02-25629287营业时间：午餐11:30-14:30、晚餐18:00-22:00
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