台北米其林／8道菜600有找 一星「大三元」CP值超高
《台北米其林指南》14日于台北文华东方公布名单，有17家荣获米其林一星，近50年历史的老字号「大三元酒楼」也榜上有名。其中商业午餐分580元和880元的价位，包含5道菜，2份甜点和1份水果，等于最便宜不用600元就可以吃到米其林一星餐厅，CP值超高！
大三元董事长邱静惠今与女儿、同时也是大三元第三代接班人吴珮菁一同出席颁奖典礼。邱静惠笑说，完全没想到会获得青睐，在工作的时候也根本没观察到有神秘客，开业多年，可以拿到一星真的很开心。吴佩菁也坦言，其实今天早上才接到米其林电话，还以为是骗人的。
谈到老饕最爱的经典菜色，吴珮菁说，有时菜色会跟着季节春夏秋冬推出，有些则是师傅本人的想法，因此多年来累积很多菜色，像是「海鲜焗木瓜」，是特别选用台湾屏东的木瓜，另外还有上汤焗龙虾、港式叉烧、港式烧鸭和港点等料理都是一开业就有的正统广东菜。
▲大三元酒楼 DA SAN YUAN获米其林一星。（图／翻摄自大三元酒楼 DA SAN YUAN脸书粉丝团）
另外，吴佩菁也特别提到超划算的「商业午餐」，分580元和880元两种价格，包含5道菜，2份甜点和1份水果，等于可以一次享用到8道菜，主菜中的苦茶油鸡汤虽然才推出约4年左右，但已受到广大饕客的青睐。吴佩菁说，除了原本正统广东菜的菜色，近年也不断随着民众口味做调整，融入台式、西式等新元素，推出创新料理。
成立于民国59年的大三元，今年已开业第48年，一直以来都是老顾客居多。对此，邱静惠受访时特别提到，有听说很多人看大三元官网都觉得很高贵，不敢进来，其实我们是高贵不贵啦！记者实际致电到店家，店内员工难掩兴奋的笑说，订位电话从中午到现在没停过。
除了料理魅力，大三元酒楼装潢古色古香，更带点低调奢华，走廊也都挂有图画、墨宝，增添不少雅致的用餐氛围，一直以来在餐点上下足功夫，点心也都采现点现做，在业界颇富盛名，而本次在首次米其林盛会上一举夺下一星的荣耀，也为这家近50年的老店增添不少新光彩。
▲大三元董事长邱静惠跟执行董事吴珮菁。（图／记者于佳云摄）
▲2018台北米其林20间摘星餐厅合影。（图／记者李毓康摄）
大三元酒楼 DA SAN YUAN地址:台北市衡阳路46号 电话:02 2381 7180 营业时间:午餐:1100-1400、晚餐17:00-21:00
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