打破低脂越健康的迷思　椰子油帮助宠物找回自愈力

▲饮食中加入高品质的脂肪可以增进宠物健康。（图／达志影像／美联社）

作者：布鲁斯．菲佛(Bruce Fife)译者：王念慈摘自：大树林《宠物疾病椰子油疗法：帮宠物找回自愈力，远离病痛不生病！》

●精选书摘内容

为什么我们的宠物会生病：现在的宠物变得更健康？「很难相信投身于动物医疗的人员—兽医师—会推荐商业化的宠物食品」，伊恩‧毕林贺斯特博士说，他是BARF生肉饮食的开创者。「身为一名兽医师，我发现这种说法让人难以信服，我不断看到吃生肉饮食的宠物和吃商业宠物食品的宠物，牠们之间的健康状态有多大的差异。我看到当宠物由熟食饮食转为生肉饮食后，牠们的健康状态出现了巨大的进步。尽管商业化宠物食品与造成宠物健康不佳的关联性如此明显，但商业化宠物食品却已成为现今文明世界公认饲养宠物的方式！」

你可能会认为，因为你的兽医师推荐你这些食品，所以它们对你的宠物最好。请再好好想一想。兽医师会认为这些「科学化的」配方罐装和干燥犬猫食品是你家宠物的最佳食物，纯粹是因为上面标有「全面且均衡」的字眼。为了将这个观念植入他们的脑中，宠物食品公司投注了大笔的金钱。兽医师在学校时就被灌输了这个观念，出来执业后也深信不疑。另外，兽医师和宠物食品公司之间的关系，就跟医师和药物公司之间的关系类似。尽管兽医师试图提供你所需要的服务，但是宠物食品公司的主要目标是赚钱。如果他们可以让兽医师相信他们的食品是最好的，他们就可以从医师的推荐中赚取更多的钞票。许多兽医师进修营养饮食教育时，所接受的资讯也都是来自宠物食品公司—整个研讨会的内容充斥着行销宣传。回溯以往，过去的宠物不会受这些退化性疾病之苦。有时候牠们可能会得到癌症或胃部不适，但是那些都是特例，并非常态。然而今日，似乎所有的犬猫都会得到一种以上的退化性疾病。举例来说，大约有半数的狗在十岁或十一岁时出现失智症的症状。失智症并非正常老化的一部分，它主要是因为不良饮食所造成。这和造成我们宠物罹患关节炎、癌症、克隆氏症、结肠炎、蛀牙、牙龈疾病、过敏等等疾病的比率节节高升的原因相同。但是我们被告知，饲料喂养的犬猫最多可以活15∼20岁。因为牠们现在比较长寿，所以一些健康疾病也会随着增长的年岁而来。我必须再次重申，年长和疾病并非划上等号。狗老了，不代表牠就注定会得到癌症、失智症或结肠炎。这些疾病是牠们生存的环境所造成的，而不是年龄。狗儿可以活得长寿又健康，完全不必经历吃饲料的狗所经历的退化性疾病。牠们可以活到寿终正寝。在饲料出现前，从未有研究探讨过狗的寿命，所以无法做出直接性的比较。尽管如此，还是有一些纪录记载了吃剩菜剩饭和自行觅食的狗的寿命。

饲料尚未出现以前的高龄宠物纪录根据1939年（饲料尚未出现以前）的世界纪录记载，该年去世的一只澳洲牧牛犬布鲁伊，高龄29岁。这相当于是人类的203岁！相当长寿！布鲁伊的长寿纪录也被记载在金氏世界纪录中。2004年，一只牧牛犬和牛头梗的混种犬杰瑞，被兽医师指出牠已经27岁，相当于人类198岁。现在，杰瑞可能已经打破布鲁伊的长寿纪录，我并没有继续掌握牠的近况。但是，杰瑞就和布鲁伊一样，从来都没有吃过饲料。牠生活在澳洲内陆的一户澳洲原住民家庭中，每天吃他们的剩饭残羹并自行觅食。跟布鲁伊相同，牠活泼好动，且即使到了晚年也都没有得到关节炎和失智症等疾病。布鲁伊和杰瑞并不是特殊的个案。泰迪，一只于 1908 年出生于纽奥良的贵宾狗，也同样活了29岁。再一次地，这又是个在饲料出现前的案例。无独有偶，英国一只1936年出生的黑色拉不拉多犬也被名列在金氏世界纪录中，同样也在饲料出现以前。牠死于1963年，享年27岁。很显然地，许多不吃饲料的狗都活得长寿且健康，牠们不必承受吃饲料的狗所遭遇的苦难。过去数百万年犬猫都以生肉维生。牠们不会有这么多现代猫狗所困扰的病痛，因为牠们依循自身的天性去进食。当今，我们的动物则被玉米、大豆粉、酸败的油、糖和化学物喂养。这也难怪牠们会百病缠身。我们宠物逐渐增加的健康问题，就如同一面镜子反映我们自己过去一个世纪来的饮食改变，我们从吃新鲜农产品、肉类和乳品，演变成吃包装、冷冻和加工食品。在二十世纪前夕，人们发明了现代食品加工的方法，当时退化性的疾病并不普遍。当时，心脏疾病是闻所未闻，癌症相当罕见，甚至还不知道阿兹海默症这个疾病，更不用说根本没有糖尿病的存在。直到1900年代初期，现代食品加工方式引入前，这些所谓的现代文明病，并未对人类产生什么重大影响。年龄和寿命的长短都与此无关。一百年前，人们可以活到九十岁或是更老，就跟现代的人一样，只是他们不会像我们经历这么多的病痛。现代人愈来愈年轻就深受退化性或「老化」疾病之苦。糖尿病、癌症，甚至是阿兹海默症，会在人们二十几、三十几或是四十几岁的时候找上门。增长的岁数不会造成这些疾病，不过饮食和生活型态却会。当人们依循本性生活，吃他们从大自然中所捕猎、种植或采集的食物，他们会变得更健康。这项观察结果已经一再地被验证。对我们的宠物和我们来说都是亘古不变的真理。

脂肪缺乏症饮食中加入高品质的脂肪可以增进健康。椰子油是一个很优质的脂肪来源，不仅能够满足我们对脂肪的许多需求，而且所能供给的额外健康益处更超过其他脂肪。

饮食中的脂肪对宠物健康的重要性，就像它们对你的重要性一样。商业宠物食品中非常缺乏好的脂肪，因为它们其中所含的许多脂肪都是酸败的，所以健康价值很低。正因为这样，许多宠物会有脂肪缺乏症。「这是我行医中，最常见的营养缺乏症」，兽医凯伦‧贝克尔说。「我每天看诊会遇到的基本症状包括猫皮肤干燥和慢性口腔发炎，以及狗的皮肤和耳朵反复感染。」猫和狗并不是唯一受脂肪缺乏症所苦的宠物；如果让雪貂、兔子、仓鼠、马和各种鸟类的饮食中有更多的脂肪，那么牠们的健康状况都会好很多。椰子油对宠物的整体健康和生活品质的影响目前备受关注。草食性动物的食物特别会有脂肪缺乏的问题。举例来说，即便脂肪是一个必需的营养素，但马在牠们的饮食中只能获得少许的脂肪，尤其是工作的马，牠们需要更多的热量。一位正在执业的丹‧摩尔兽医师说，「⋯⋯一般来说，马并没有得到足够的油脂，且吃进太多来自甜食和玉米的糖份⋯⋯以我的看法，我认为椰子油是最好的油脂来源⋯⋯椰子油很安定，也比较不可能像亚麻油或米糠油那么容易酸败。特别是植物油和玉米油，它们除了空有热量外，可以说是一无是处，但大部分的马却都是吃这类的油。」在澳洲，椰子粉和椰子油常会被加入赛马的饲料中。马匹的饲主发现添加椰子相关产品可以增进他们马匹的竞赛速度、表现和外观。目前美国和加拿大的马匹饲主也已经注意到这个现象，开始在他们马匹的饲料中加入椰子相关产品。在纽约郊区有一匹骨瘦如柴又其貌不扬的青壮年马，因为健康状况不佳而被主人抛弃。牠叫作「一元」，因为这就是牠的价值。这一匹马有「咬槽癖（cribbing）」的状况。咬槽癖是一种不正常的强迫行为，马匹会咬马厩的门或是栅栏，并有拱颈和吞气的症状。这和胃溃疡和胃绞痛的发生率较高有关，被认为是因为营养缺乏所引起。『我的女儿两年前开始投入绕桶赛，并用十块钱买下了她的第一匹马「一元」，』史黛西‧桑塔格说。「牠的前饲主因为牠有咬槽癖而不要牠，并且告诉我们牠绝不可能跑得比20秒快⋯⋯当我们买下牠时，牠看起来糟透了。牠的皮毛和眼睛黯淡无光，看起来毫无生气和活力。」他们听从朋友的建议，开始在牠的饲料中添加椰子油。「两周之内牠的双眼变得炯炯有神，一个月后牠的皮毛变得闪闪发亮⋯现在我的女儿可以骑着牠跑出低于16秒的成绩，而且牠丝毫不会有任何疲态。」一年内，一元在椰子油的帮助下，从一匹被抛弃的马变成一匹获得奖金的赛马。多么令人惊奇，额外添加油脂，特别是椰子油，竟然可以让许多动物获得健康。

皮肤、毛发和气味体味、坏口气、黯淡无光的皮毛、过度掉毛以及干燥、片状剥落、发炎的皮肤、爪子和蹄的状态都是透露健康状态不佳的信号。根据宠物们的饲主所言，椰子油最显著的效果就是改善了他们宠物皮肤、毛发和气味的状况。牠们的皮毛变得滑顺、闪亮又健康，而且掉毛的状况也改善了。除了体味和猫砂的味道大幅消退外，牠们的坏口气也变得香甜。秃毛、红疹和其他皮肤发炎的状况都消失了。宠物们看起来变得更健康也更快乐。椰子油会增进牠们整体的健康状态，并使得牠们的外观变得更好。椰子油不仅能提升免疫系统的效能，改善消化作用，增进营养素的吸收率，帮助清除体内的毒素，并且能够杀死常常造成难闻气味和不良健康状态的细菌和酵母菌。如果将椰子油以外敷的形式使用，它几乎能对所有的皮肤问题发挥奇迹般的功效。我不知道其他天然或是商业的乳液和乳霜能不能像椰子油一样，可以如此显著的改善牠们皮肤和毛发的状况。椰子油对干燥片状剥落的皮肤、龟裂或发炎疼痛的脚掌、干裂的鼻子和薄脆的鸟喙、长厚茧的肘部、发炎的耳朵、热疹和红疹都有帮助。能舒缓发炎的皮肤，清除真菌和细菌的感染，并且加速牠们身上割伤、创伤、虫螫叮咬的复原速度。如果你的宠物有皮肤的问题，你可以直接将椰子油涂抹在牠的患部，并且另外加一点椰子油在牠的食物中，如此内外夹攻可以更快速解决牠们皮肤的问题。如果想要达到最佳的效果，可以每天在牠们的患部多涂几次椰子油。以下有一些来自宠物饲主在使用椰子油后对椰子油疗效的评价。

慢性健康问题：骨骼和关节当在食物中加入椰子油时，能够提升食物里维生素和矿物质被吸收的比例。矿物质，例如钙和镁，对骨骼和关节的健康很重要，而在进食时同时摄取椰子油可以让这些营养素更容易被身体所吸收。宠物食物中脂肪的类型，对它们骨骼和关节的健康扮演着重要的角色。普度大学（Purdue University）的研究人员发现，从氧化（酸化）植物油所衍生出的自由基会干扰骨骼的合成，导致骨质疏松症。他们还观察到，像维生素E这类的抗氧化剂能够抑制自由基的破坏力。椰子油，是一种高度饱和脂肪，能够抵抗氧化作用的发生，所以它的功能就像具有保护力的抗氧化剂。同时还具有提升矿物质吸收率和保护骨骼免受自由基破坏的作用，这两者都能支持骨骼和关节强健且健康的生长。在你宠物的饮食中加入椰子油，可以显著改善宠物骨骼和关节的健康。蓓芙莉她九岁的沙皮狗塔兹，髋部患有严重的关节炎，而且「几乎没有前肘」。她问兽医师有没有什么办法可以改善这个状况。「没有，这只狗的状况已经回天乏术」，她得到这样的回应。她束手无策，要让塔兹康复是个「不可能的任务」。兽医师建议他们让塔兹自己在地上走，因为牠的前后脚都需要活动。但这在牠完全无法走动前，并非是个长久之计。即使伤心欲绝，但蓓芙莉不是一个会轻易放弃的人，她开始寻找解决的办法。她发现了椰子油，并决定放手一试。蓓芙莉每天给塔兹一汤匙的椰子油，仅仅两周后，「塔兹像一只四肢健全的小狗一样又跑又跳，」蓓芙莉说。「现在已经超过一年了，牠仍然活蹦乱跳。」

老化相关症状椰子油不仅对失智症有所帮助，也可以改善一些老化所带来的症状，例如体力变差、肌肤干燥、皮毛黯淡、活动力不佳、失去热情、理毛意愿降低和在家随地便溺的次数频繁。 椰子油可以提升宠物的体能、改善健康状态，并恢复牠们对生活的青春活力。椰子油所生成的酮体是身体强而有力的超级燃料，多数的细胞和器官都可以利用酮体。它可以提升氧气的利用率，同时增加能量的输出量，因此增进细胞的效能。譬如，相较于葡萄糖，酮体惊人的增加了28％的心输出量！因为有比较好的燃料，所以心脏的功能变得更好，这对脑部、其他肌肉和器官来说也是一样。对年迈的动物有显著的回春效果。椰子油不仅可以增加你家犬猫的寿命，更可以让牠们活得开心自在。我有一只17个月大的博美狗，牠皮肤干燥且耳朵受到感染。椰子油在我的两只狗身上发挥了神奇的效果。原本我的另一只狗，牠是一只混种犬，已经中风三次，还患有关节炎和前庭系统等毛病，走起路来巍巍颤颤的。兽医师想让牠长眠，但我拒绝！我已经给牠吃了六个月的初榨椰子油，而牠的状况已经大幅改善了95％左右，兽医师感到很吃惊。顺带一提，牠是一只18岁的狗。现在我家博美狗的皮肤也不再干燥，皮毛闪闪发光。我将椰子油做成冰棒给牠们吃，牠们总是开心地享用。牠们热爱椰子油。不用兽医师，也不用再付任何的医药费，我的狗活得快乐又健康，我真是太开心有椰子油的帮忙。现在我自己也会吃椰子油。

★ 本文经大树林授权，摘自《宠物疾病椰子油疗法：帮宠物找回自愈力，远离病痛不生病！》

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