网疯传「柑橘泡药」影片...可以放半年不坏？专家揭背后真相！

▲近期网路上流传市售柑橘大多用农药及防腐剂浸泡，专家揭影片真相拉！（图／食力提供）

文／编辑部

近期网路上流传「市售柑橘大多用农药及防腐剂浸泡，半年不坏，影响健康」之相关讯息及影片，辅以「市售柑橘类水果大多用农药洗过！以及防腐剂浸泡过可以半年不坏掉，吃了健康不好、洗肾的人会有这么多就是这样来的、大家要小心了」等文字使消费者人心惶惶。到底影片的真相是什么呢？

为了避免柑橘在储藏运送过程腐坏　依法可使用药剂从网路传播的影片中，可以看到柑橘农民将采收后之柑橘浸泡于乳白色之液体中数秒，便沥干上车。这样的画面让消费者疑惑，「到底那个乳白色的液体是什么？」

虽然单纯透过此影片画面，并无法确认影片中的液体实际成分。但从影片的浸泡动作，可以推知是柑橘采收之后，为了预防腐坏而做的防腐措施。不过不用太担心，其实，柑橘类水果因为容易受到碰撞而腐坏，主管机关本来就规定，在柑橘采收后，为了避免在储存运送过程中腐坏，可以使用预防贮藏性病害之农药来进行保护措施，避免造成果实腐烂。

而根据行政院农业委员会药物毒物试验所（简称药毒所）的「植物保护资讯系统」资料指出，可使用于这类用途的农药主要是「克热净」及「腐绝」二种农药。其中，「腐绝」使用方法便是采用「浸泡法」，将40%腐绝可湿性粉剂药液稀释500倍（药液内加0.5%明矾，以增加药效）配制成药液，于包装前，将果实浸渍于配置好的药液中3分钟，做预防性处理。

而「腐绝」除了可预防柑橘类的贮藏性腐败外，在香蕉、芦苇、山药、洋菇等作物上也会做使用，但针对不同的作物物种、疾病状况，其使用方式及剂量也会有所不同，农民必须依照政府规定使用。

使用预防性农药是正常手段　但农民仍需依规定使用中国生产力中心外聘顾问、农业经济专家黄文弘也表示，虽然柑橘类水果只要果实外表无伤口，且贮存之环境没有青霉菌等病原存在时，本身的保存期限是可长达3至4星期没错，但果实栽种及采收过程中，仍可能因为不同原因而使外表出现伤口，果实蒂头、褶皱处也可能夹藏病原菌，这些不可控的因素，都可能会让果实在贮运过程中腐败。因此，农民使用药剂其实属于预防性手段，但仍呼吁应依规范使用合法药剂。

针对不同作物病害　应正确依据类别和用量规定来使用然而，在网路流传的另一段画面类似的浸泡影片中，农民在容器中陆续加入两种药剂，其中一种从画面上得以辨识的药剂便是「免赖得」可湿性粉剂。

Line疯传关于柑橘泡防腐剂药水的照片，图中的「免赖得」的确是柑橘合法用药，但适用在防治柑橘疮痂病及黑星病，且必须以「喷洒」方式用药、不能用「浸泡」方式。(图片来源：ＭyGoPen)

「免赖得」是使用于柑橘的药剂之一，但用法应是以喷洒方式进行，并且该药剂系核准于防治柑橘疮痂病及黑星病上，而非预防柑橘类储藏性病害用。行政院农委会动植物防疫检疫局（简称防检局）也表示，将「免赖得」以浸泡方式使用，除了不合法外，农友如使用剂量及方法不慎，亦会对使用农药者造成慢性毒害，及易导致作物发生药害情形。

吃多要洗肾？　没那么严重！而关于网友害怕「吃多洗肾」的说法，其实不用过度担心，所有合法的农药在上市前都须经过相关的科学评估，并根据药物的半衰期特性而订出农药的使用时机、浓度，因此农民在用药时务必需要遵守用药规定使用，而在安全采收期后之农药残留量已经是在安全值中，消费者食用是不会有安全疑虑的，更遑论洗肾！

建议食用柑橘前用清水适度清洗表面虽然，目前根据上面两则网路影片画面，并无法判断影片实际发生与拍摄时间，但从行政院农业委员会农粮署于2018年抽验柑橘553件的结果显示 (不含柚子、金桔、柠檬、葡萄柚及柳橙等)，合格率达97.1%，显示国产柑橘农药残留风险低。但另建议，消费者食用前可用清水适度清洗，除可清除表面不洁处外，亦可降低药剂残留的疑虑。

你应该要知道的食事网路流传「市售柑橘大多用农药及防腐剂浸泡，半年不坏，影响健康」之相关讯息及影片，专家解释，柑橘类水果可使用合法药剂，避免在储藏及运送过程腐败，农民只要依规定用药，民众不用过度担心。