微风信义47楼中餐厅「台北四七名人宴」 12月下旬开幕
▲微风信义47楼餐厅「台北四七名人宴」预计在12月下旬开幕。(图／大八餐饮提供)旅游中心／综合报导
被新加坡誉之为「厨界教父」的国际名厨黄清标，在高雄大八餐饮集团的盛大聘请下，将在微风信义顶楼47楼开设一空中环景中式餐厅「台北四七名人宴」，预计12月下旬开幕营运。这是黄清标主厨离台36年后首度返台展店主理厨政，将带来百年的「谭府名宴」，包括祖庵黄焖排翅、糖心鲍鱼、鲨鱼骨汤等经典名菜。
大八集团是高雄老字号餐饮集团，深耕高雄已35年，以日本料理起家，是台湾第一家将日本料理店结合户外庭院景观的日本料理餐厅「大八日本料理」。目前大八餐饮集团旗下共有六大餐饮品牌，除了「大八日本料理」，还有「Top自助餐」、「潮坊港式饮茶自助百汇」、「新艺禾新派粤式料理」，以及「大八大饭店婚宴广场」、「大八玺悦婚宴会馆」。
黄清标主厨是台湾宜兰三星人，1984年德国法兰克福世界厨师烹饪大赛荣获金奖，是亚洲第一位荣获此殊荣的厨师。36年前被延揽至新加坡一展厨艺，在星洲家喻户晓，人称「厨界教父」，他以一道谭府名宴的黄焖金汤，深受宾客喜爱。▲祖庵黄焖排翅。(图／大八餐饮提供)