纤维量第一食物！每天吃一口就够

罗勒籽纤维量超高，吃一口等于吃下一整颗高丽菜！(达志影像)

工作压力大加上饮食不正常，很多人常常忘了吃蔬菜，导致便秘、消化不良，营养师表示，最近窜起一种新食材「罗勒籽」，可以增加饱足感、热量又低，不但跟蒟蒻、寒天有同样功效，而且纤维量超高，吃一口等于吃下一整颗高丽菜！

罗勒籽是一种香草植物的种子，为了保存水分，演化出「吸水」的生物机制。健康网站《iFit爱瘦身》报导，营养师表示，在放大镜底下，可以看到罗勒籽表面细小的纤维绒毛，吸水后体积会增加30倍，因此吃下肚很容易产生饱足感。

【罗勒籽3大优点】：

1. 含纤量高：每 5 公克罗勒籽的纤维含量，相当于一整颗高丽菜！它的纤维质大多不溶于水，除了可以促进肠胃蠕动，更有益肠道里的好菌生长。

2. 抗发炎：罗勒籽成分有将近30 %都是亚麻油酸，是一种不饱和脂肪酸，可降低人体发炎情形，还可以促进新陈代谢，比寒天更神。

3. 舒缓疲劳：当身体缺乏足够的氨基酸，容易感到疲劳，因罗勒籽有20 %的天然氨基酸成份，适量补充可以舒缓疲劳。

由于罗勒籽的 CP 值高，营养师建议，每天摄取30克就够，不论主食、甜点或饮料都可以添加，餐前半小时吃，可以增加饱足感、降低食欲，餐后半小时食用，则就可以促进肠胃蠕动，让排便更顺畅。