酵素助减重？看专业医师怎么说
夏天快到了，很多女性开始补充蔬果酵素，想借由酵素来帮助减重瘦身，然而酵素究竟是什么？是否真有奇效？让专业医师来解答。
酵素又被称作酶，是加速化学反应的催化剂，能协助人体代谢消化，具有「专一性」，只会对特定的物质产生化学反应，举凡淀粉酶分解淀粉、蛋白酶分解蛋白质、脂肪酶分解脂肪等，每种酵素对应不同功能，分工仔细，是协助消化代谢的幕后推手。
酵素对减肥没有直接性影响
辅大医院家医科主治医师许书华表示，人体中都存在酵素来维持生理机能。代谢、消化都必须有酵素的参与。但补充酵素帮助减重的说法并不正确，两者之间并没有直接关系。减重的原理是必须让消耗掉的热量比吸收进来的热量多，所以想控制体重的民众仍须倚仗饮食调整与有氧运动。
饮食控制与运动才是减肥关键
许书华医师强调，酵素的作用单一，就是帮助消化、吸收、代谢。若是胃肠功能不够好的民众，可以额外补充酵素，让酵素把脂质、蛋白质、淀粉这类比较大的食物分子，切成小分子，让人体更容易吸收，胃肠舒畅，排便也会更顺畅。若胃肠功能一切正常，就没有额外补充酵素的必要，人体本身便有酵素辅助消化，酵素是视身体状况再决定是否补充的保健食品。
专业医师提醒民众，酵素并非减肥药，甚至有些厂家会在酵素中加入泻剂，让人感到排便顺畅，民众在购买酵素前应确认内含成分，以及是否有附上酵素活性检测及其他数据资料，并非内含酵素多就是好，消费者应理性选择适合自己的产品，且购买具国家品质标章的保健食品让健康更有保障。