在地酒品为基酒 东专陈丁源国际调酒大赛勇夺铜牌

▲国立台东科学餐旅管理科学生陈丁源,参加琉球泡盛国际调酒大赛勇夺铜牌。(图/台东县政府提供 下同)

记者王兆麟/台东报导

国立台东专科学校餐旅管理科学生陈丁源、蔡威廷二人,由台东县府赞助来回机票代表国家前往日本冲绳那霸市,参加第十三回「总务大臣」杯琉球泡盛国际调酒大赛,其中陈丁源同学赢得总务大臣长饮组最优秀铜赏奖第三名,捷报传来校长全校师生莫不欣喜,毕业母校新生国中更是引以为傲。

冲绳泡盛国际调酒大赛,吸引来自日本、韩国、中国、新加坡越南中华民国等六个国家,40余位选手参赛参赛选手均是各地区,年度调酒竞赛优胜选手始能参加。 台东专校陈丁源、蔡威廷同学因为去年度参加全国赛绩优,取得代表中华民国参赛。

学生陈丁源在五分钟内调制5杯创意酒,酒单中以在地「圣果蜜多」与「曲禾酒庄」两家台东在地酒业产品基酒,搭配Bols香甜酒新鲜果汁,再加上现场切割之水果装饰物,以速度动作优美、稳定性及创意及创新取胜,获得评审一致的青睐,赢得长饮组铜赏奖第三名。

指导老师邹慧芬表示,学生平日勤训苦练,几乎练到废寝忘食的地步,为的是争气与争荣誉,为此台东县府希望学生于赛事中能为台东「小米酒」及「梅酒」争取荣耀,更透过产、官、学互惠、扩大在地产业学界交流链结机制,以因应县内国际观光产业发展需求,并提升台东制酒产业销售通路之开展。

校长陈祯祥表示,该校与县政理念计划一致,此次的策略联盟方式,不仅提供餐旅科学生展现自我的舞台机会,同时也能协助业者探究特色酒品的搭配多元性。学生为校争光,这说明了只要给学生机会展现自己,他们也会全力以赴证明自己的实力