重庆防空洞九宫格麻辣锅！每一格一种料 温度浓度都不同
▲满满的花椒，挑战你的舌尖味蕾，重庆必吃的九宫格麻辣锅。（图／杰瑞说到哪提供，请勿任意翻摄以免侵权，以下皆同）
说到吃辣，绝对少不了重庆，这个以吃辣闻名且充满火锅的城市！相信吃麻辣锅人人都有这个经验，但你有在防空洞里吃过麻辣锅吗？部落客杰瑞说到哪在《旅游超爽的！》社团分享他在重庆的防空洞里吃到最道地的九宫格麻辣锅。
重庆「歪馆良心火锅」是电影火锅英雄的拍摄地，三位老同学为了在转让火锅店时，获取高额的价钱，选择偷偷地自行拓展店面，却意外打通一条与银行相通的路，而这个洞也就是大家所熟知的防空洞，在店内完全是以防空洞来改造的，只是剧中的银行并没有真实存在！
▲▼在重庆老同学歪馆良心火锅店内，处处可以看得到电影场景曾出现过的痕迹！
重庆歪馆良心火锅位于江南体育馆旁的烟雨路下穿道处，因为位置不太好找，如果要自行前往的人，可以将定位设定在江南体育馆，找到隧道口时，就可以看到防空洞火锅店了！
▲▼有许多人因为电影「火锅英雄」，进而想要尝试在防空洞里吃锅的感觉！
如果要用最道地的方式吃锅，重庆歪馆良心火锅除了提供常见的老铁锅以及鸳鸯锅，不坊试一下独特的九宫格吃法！每一格都有属于自己不同的温度及牛油浓度，相传九宫格的由来是因为一个锅要同时让好几位不熟识的人们一起共锅，这样大家边能各自吃属于自己那格的菜。
▲九宫格火锅要注意的是每一格都有不同温度，因此每一格能放的食物也不同！其正确吃法是一格放一种食材。
而在重庆歪馆良心火锅店内有三样必点的菜色，俗称「歪馆三绝」，第一是一小时毛肚，新鲜的毛肚仿佛一小时前才刚从牛的身上取下，下一秒即出现在餐桌上，切记只能涮十五下，七上八下后就能放入口中，口感脆嫩刚刚好！第二是嫂子豆芽，由老板娘在防空洞内自行栽种的豆芽，下锅烫十秒便能起锅拥有鲜脆口感的豆芽，第三是洞子泡菜，吃起来清甜，非常适合中和麻辣锅的油腻！
▲▼除了「歪馆三绝」外，像是猪黄喉、鸭肠、腰片、虾滑等，也都是重庆火锅必点的菜色！
▲店内点菜单，品项丰富，除了生鲜食物，还有南瓜饼、春卷等熟食选择。有机会一定要去重庆走一趟，体验看看重庆人「麻辣」的生活，也挑战自己舌尖的极限吧！