腌渍16小时鸡腿丼辣到嫑嫑!「像朵花」的焦糖色烧猪丼饭

记者华少甫/台北报导

好吃的烧肉丼,「酱料」往往是关键的地方,全台有十几间门市的烧丼株式会社,独家研发「野郎酱」与「酱醪酱」,将肉片于腌制与烧烤时营造特色风味米饭淋上拌饭汁、烤洋葱后,再以独创酱料烧烤,香气四溢的烧肉,满满铺在碗上盛开成一朵花,光看就觉得很有饱足感。

▲厚切牛舌丼是期间限定餐点。(图/记者华少甫摄)

位于松山车站的烧丼,店面以明亮「黄」与豪快「黑」货柜店格,简洁有力呈现烧肉丼的热情与活力,吸睛的烧肉灯箱,成为众人瞩目的新焦点。

份量十足的厚切牛舌,经大火烧烤至7分熟,肉质Q弹厚实汁鲜丰美。(图/记者华少甫摄)

厚切牛舌丼 320元属于期间限定餐点,份量十足的厚切牛舌,经大火烧烤至7分熟,肉质Q弹厚实汁鲜丰美,与口感爽脆的舌尖肉,再搭配味附葱,独特口感美味层次再升级,搭配浓郁的味噌汤,绝对是老饕级的推荐!

▲野郎烧猪丼拌着鲜葱和晶莹米饭、烤洋葱,是店家的自信推荐。(图/记者华少甫摄)

野郎烧猪丼 小190元 大250元层层美味,诚意十足,从碗中满到爆出来的烧肉展现出男子汉的豪快气概。以大片猪五花浸渍独门糖熏野郎酱,再以大火烧炙出油亮闪动的焦糖色,烧肉酱中使用黑糖与甘蔗,散发烟熏甘美风味,拌着鲜葱和晶莹米饭、烤洋葱,店家的自信推荐。

牛野郎丼入口软嫩香气丰郁,以特制糖熏野郎酱烧炙出烟熏甘香深度美味。(图/记者华少甫摄)

牛野郎丼 220元颠覆传统的创新牛丼,选用Choice等级,腹胁部位肉质脂肪比例适中,入口软嫩香气丰郁,以特制糖熏野郎酱烧炙出烟熏甘香的深度美味,豪快牛丼以烧烤呈现,感动再加倍。还可加点温泉蛋,让蛋液包裹米饭与肉片,享受软腴香嫩滋味

鬼椒鸡腿丼有着劲辣鬼椒的辛香够劲,加入花椒香麻小鱼干的咸鲜,多种香料调和冲击滋味。(图/记者华少甫摄)

鬼椒鸡腿丼 190元劲辣鬼椒辛香够劲,加入花椒的香麻、小鱼干的咸鲜,以及多种香料调和出冲击滋味,鸡腿肉以特制黑豆酱醪腌渍16小时,再刷上鬼椒辣酱大火烧烤,温醇豆香带出椒麻与辛辣余韵,双重美味在舌根上热辣回荡。

好康分享活动,即日起至6月30日止,到店里消费并出示《ETtoday新闻云》app,便可获得一份配菜喔!

烧丼信义威秀店

地址台北市松寿路20号2楼(威秀影城) 电话:02-2758-0909营业时间:11:00~23:00,周五至周六: 11:00~24:00

烧丼松山车站店

地址:台北市松山路11号2楼电话:02-2747-7565营业时间:全日: 11:00~22:00

烧丼新店家乐福

地址:新北市新店区中兴路三段1号(家乐福新店店) 电话:02-8911-2757营业时间:10:00~22:00

烧丼桃园新光前店

地址:桃园市中正路19号B1(新光三越百货) 电话:03-331-0529营业时间:周日至周四: 11:00~21:00,周五至周六与例假日前天: 11:00~21:15

烧丼中坜SOGO店

地址:桃园市中坜区元化路357号B1(太平洋SOGO百货)电话:03-422-0985营业时间:周日至周四: 10:00~21:00,周五至周六与例假日前天: 10:00~21:15

烧丼中坜大江

地址:桃园市中坜区中园路二段501号GB楼(大江购物中心)电话:03-468-0681营业时间:周日至周四:11:00~22:00,周五至周六:11:00~22:30

烧丼新竹巨城

地址:新竹市中央路229号4楼(远东巨城购物中心)电话:03-533-1488营业时间:周日至周四: 11:00~21:30,周五至周六: 11:00~22:00

烧丼台中中友

地址:台中市三民路三段161号B3(台中中友百货)电话:04-2229-7728营业时间:平日: 11:00~22:00,假日: 10:30-22:00

烧丼台南新光西门

地址:台南市西门路一段658号B2 电话:06-303-0301营业时间:全日: 11:00~22:00

烧丼台南新光中山店

地址:台南市中山路162号B2(新光三越百货)电话:06-223-1868营业时间:全日: 11:00~22:00

烧丼新光左营店

地址:高雄市左营区高铁路123号B2 (新光三越百货本馆)电话:07-343-3528营业时间:全日: 11:00~22:00

烧丼梦时代高雄店

地址:高雄市前镇区中华五路789号B1电话:07-812-3258营业时间:周一至周四: 11:00~22:00 周五: 11:00~22:30,周六: 10:30~22:30 周日: 10:30~22:00

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