澳门旅游塔「景观自助餐」 绚丽烟花、60道菜色任选
文、图／米儿
已经连续举办了二十多年的｢澳门国际烟花比赛汇演｣，在每年的九月中旬至十月初开始，米儿一直听闻这个活动，但却直到今年才有机会在烟火比赛期间前往观赏！而且特别挑选了有台湾队表演这天抵澳，为咱们台湾队加油！这真是个难忘的经验，而且台湾队的烟火真的太棒了，就连已经看过多年烟火汇演的澳门旅游局员工，都说今年台湾队颇有冠军相！！
咦～咱们台湾跨年的101烟火，都没有这场表演来得精彩！以恋爱为主题，分阶段不同演出，再加上精选的配乐，看到最后高潮处，整个天空都密布着烟花，比偶像剧的场景还要浪漫，如果这个时候有人求婚，应该没有不成功的吧？哈哈～～
今年的比赛共有十队，从9月5日、9日、19日、27日、10月1日共五天分段演出，烟花施放地点在澳门旅游塔对开海面举行，澳门旅游塔周边会有不同的观赏点，评审台旁边有卖自助餐烟花餐券，但是据往年吃过的朋友都说不太优啦！哈哈～
所以今年米儿一行人选在｢皇家葡萄肴｣，这家餐厅位在旅游塔一楼，位置很棒，户外区就连接着观景台，就在评审台旁；但为了维护客人隐私，所以这一区会被隔离开来，因此，在皇家葡萄肴用餐的客人，可以一边用餐一边看烟火，非常棒！最重要的是，这家的葡萄牙自助餐品质相当不错，从冷食、热菜到甜点都可圈可点，可算物有所值！晚餐一个成人是MOP$350，含饮料是MOP$460，12岁以下小孩半价。
这家｢皇家葡萄肴Tromba Rija｣总店其实在葡萄牙一个叫做莱里亚的小镇，创于1966年，也算家老店啰 ！最早只是一家在小村庄里，卖酒和新鲜肉食的小馆，因为当年冰箱不盛行，肉类易腐坏，所以创办人的老婆就用卖剩的猪肉加上豆子做成家常菜来卖，没想到吃过的人都赞不绝口，也让愈来愈多人慕名而来。
而Tromba Rija才慢慢变成一家正式的餐馆，而由儿子接手之后，更发展成国际知名的葡萄牙餐馆，今年(2015年)更在澳门旅游塔开设第一家亚洲分店。为什么叫｢皇家｣，并不是因为这里卖皇家菜，而是因为创办人家族姓氏real的葡萄牙文意思就是皇家，所以中文名字才叫｢皇家葡萄肴｣。
皇家葡萄肴的菜单有单点也有自助餐，但最受欢迎的还是自助餐，因为内容非常丰富且价格合宜，餐台虽然不大，但从冷食开胃菜到热食、炖菜、生火腿、甜点、起司一应俱全，主菜则有烤牛肉及葡式烤乳猪（晚餐才有好像），不过每个餐期都会有超过60种菜色供应；开放式的厨房干净明亮，也让人吃得很安心，就连米儿这个不太爱吃自助餐的人，都忍不住拿了一盘接一盘！
设在对开海面上的烟火台其实是船来着，一场表演完会换另一艘船接着表演 ! 从澳门旅游塔望过去，背景是氹仔的美丽建筑，十分赏心悦目！当然，我想在澳门旅游塔顶应该也是不错的观赏点。
烟火开始前，户外观景台已经有不少人，这边看过去就是评审台及隔壁烟花自助餐区。
黄昏海面很平静，这天很适合放烟火！
整个自助餐台我最喜欢的就是这个现切生火腿区啦～～师傅切火腿切到来不及供应～
经理说这是黑猪做的火腿，应该类似伊比利火腿吧？风味真的很棒，因为是36个月的上等火腿啊~~吃起来不死咸而油润丰腴，愈嚼愈香 !尾韵带着坚果的香气喔!!我一个人吃了好多~~`
这里切的是另一种火腿和沙拉米，沙拉米还分猪肉和牛肉的，每一种都好好吃喔 ！其实我平常没那么爱吃生火腿和沙拉米，那天不知为什么我拿了三次！经理看我一直拍照，就先递了不同种类的生火腿给我，跟我介绍它们的特色，哈哈～
到现在还难忘这些生火腿的美味！！
空间很有异国风情，因为没去过葡萄牙，所以我也不晓得这算不算葡萄牙风，哈哈～～
入座后服务人员会先送来好吃的热面包，应该是自制的，非常非常可口！外脆内软！
烤马介休配玉米面包及香菜，马介休是葡萄牙代表性食材之一，用鳕鱼腌渍而成，所以本身很咸，多半是把鱼肉拆下来后加进其他食材，较少有像这样整块入菜的，应该是把马介休泡水之后再裹上玉米面包粉去烤出来的，表皮有香料和巴西里，吃起来外面有点酥，但鱼肉说真的有点咸和干，可是吃到最后又会让人回味，很奇妙的菜，一大块建议和朋友分食。
啤酒煮鸡之类的，我忘了记菜名了，这鸡肉煮得很入味，用的多半是小鸡腿～
这一区是葡萄牙香肠菜品，有烤过切片，也有入菜炖煮的～
这道血肠和蚕豆去煮的炖排骨非常好吃，很家常的风味，很适合配饭（咦～～）
起司有好几种，但最难忘的是这个质的羊乳酪，好羊～～～～～羊～～～羊～～～来着～～爱吃羊的我都有点招架不住～
我最喜欢的就是甜点啦～～哈哈～这个杏仁冻糕很甜，但是滑腴可口喔
这是肉桂焗蛋黄，有点像布丁，但是因为加了我很喜欢的肉桂，香气更浓更甜美～
葡式甜饭拌百里香，欧洲人很喜欢把米做成甜点，这吃起来像米布丁，但香料的味道让它更耐吃，不过不爱吃甜的人建议酌量取用～哈哈～
我最喜欢这个焗蛋白配芝士及肉桂，巴掌大一个发泡蛋白球淋上芝士奶酱再洒上肉桂粉，反而不会太甜，咬下去像舒芙蕾却带弹性，香浓滑口～值得一试！
餐台其实不大，有一区放了生蚝、帝王蟹脚和虾等，但我完全没动那个～～
米儿的第一盘，上方的火腿是经理排的，哈哈～他坚持要不同口味各来一片，才能吃出区别～～中间可以看到不少种类的开胃菜，因为我小鸟胃都一种只拿一口，所以就变这样乱乱的～～哈哈～因此后的就不再拍啰～～如果你有去的话，别错过要挤上柠檬汁的鸭肉饭！！非常美味！
其实我烟火没有拍很好～因为忘记带广角镜，再加上EOS M3实在不适合拍动态........
这是台湾队最后一段的演出，好精彩好感动！！！
"本文作者：米儿，政大中文系毕业就投入美食记者工作，再加上从小在厨师妈妈的调教下，对食物的敏锐度相当高，不仅爱吃也很爱下厨。因工作之故经常要各地趴趴走探寻美食，同时将美食心得发表在部落格，并常举办揪团吃美食的活动，着有「揪团试吃报告」一书。
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