别傻吃农药！「洗菜」加盐、小苏打恐更毒 谭敦慈曝3NG行为快停止
▲每个人惯用的洗菜方式不同，但若农药没清洗干净，长期吃下肚恐对身体造成不良影响。（图／取自免费图库Pixabay）
多吃蔬果有助身体健康，但若农药没清洗干净，长期吃下肚恐对身体造成不良影响。虽然每个人惯用的洗菜方式不同，但很多错误的习惯，会使民众在不知不觉中吃下更多毒素。护理师谭敦慈在节目《健康2.0》上要和大家分享清洗蔬果的秘诀，彻底洗出菜虫和农药，让吃进肚子的的食物更干净。
▲水果应该和水果一起洗、蔬菜和蔬菜一起洗。（图／取自免费图库Pixabay）
谭敦慈指出，正确的洗蔬果方式，应该要水果和水果一起洗、蔬菜和蔬菜一起洗，以高丽菜为例，切好适量后剥松菜叶、泡在活水里，在清洗第1次、第2次时，先续满水涮洗，第3次则浸泡流动水约12至15分钟，水流不需要太大，让农药可以慢慢流出来。
谭敦慈提醒，若是在处理有蒂头的椒类，容易有农药残留，建议以软毛刷或洗脸刷额外刷洗，而玉米在摘除叶子后，用软毛刷轻轻刷洗整支即可。
▲花菜可以整朵洗，不需拆成一朵一朵，利用上下流动水带走脏污。（图／取自免费图库Pixabay）
「许多人觉得在青洗花菜过程相当费时。」谭敦慈表示，花菜可以整朵洗，不需拆成一朵一朵，利用上下流动水带走脏污，因此，在第1次、第2次涮洗的时候， 一定要「上下动一动」，让清水可以流进去，带出脏污和菜虫。谭敦慈强调，以流动的水清洗蔬果，便能去除大部分农药，吃得更安心。
谭敦慈列出下列3点民众常犯的错误洗菜方式：
1.用洗米水洗菜
谭敦慈解释，米可能会有农药、虫卵等残留问题，若又将蔬果浸泡其中，洗净不成反倒有不良效果。
2.洗菜添加小苏打、醋
农药都是复合型，在洗菜过程中添加小苏打，若是碱性农药，情况反而会加剧；若是加醋，碰到酸性农药，会更难清洗干净。
3.洗菜加盐
虽然盐可以让虫卵、蛀虫更容易掉落，但也会降低水的清洁力。谭敦慈说明，农业药物毒物试验所发现，若用盐洗菜，反倒易使农药进入蔬果中。谭敦慈指出，政府推动农民使用水溶性农药，蔬果用流动的水就可洗去农药。
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