大陆回乡八宝茶里的「丝路印迹」 红枣+桂圆水冲泡饮用
本报讯
「早起吃两口油饼，喝一碗八宝茶，香甜可口，润嗓利喉，还能提神醒脑，感觉一天的精气神都提起来了。」几十年来，马英海老人每天都将茶叶、枸杞、红枣、桂圆等多种食材用沸水冲泡饮用，慢慢体味从中释放出的香醇滋味。
宁夏回族自治区吴忠市是中国有名的「回族之乡」，当地很多人像马英海一样，习惯用一杯八宝茶，唤醒一天的生活。八宝茶这种回族传统茶文化，最早可追溯到两千年前的古丝绸之路上。
八宝茶，顾名思义由八种配料调制而成，流行于宁夏、甘肃、青海等西北地方。
「实际上，在上千年的流传演变中，八宝茶早已不止‘八宝’。」吴忠市同心县八宝茶生物科技有限公司生产厂长苏荣说，除了茶叶、白糖（或冰糖）、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干等基本食材外，还可以根据个人口味、气候环境、滋补功效的不同，混搭玫瑰、山楂、藏红花、菊花、甘草等多种配料，打造不同口味。
小小一杯茶，汇聚了丝路沿线多地的特产。这些今天随处可见的食材，千百年前或从遥远的西域传入中国，或在中原与边疆地区间互通有无。多种美味融进一杯茶的过程，正是丝绸之路上商贸流通繁荣景象的见证。
丝路商贸，从另一个角度改变着往来商队、沿线居民的生活，那就是饮食习惯的变化。「茶叶是丝绸之路上最主要的流通商品之一。作为古丝绸之路的必经之地和商埠重镇，宁夏自古就是西北地方茶叶的交流集散地和主要消费区。」宁夏茶叶流通协会会长赵天佑说，当地回族喝罐罐茶、八宝茶的历史悠久。
「老辈人常说，八宝茶最早就是丝绸之路上的商人带回来的。」热衷研究八宝茶文化的吴忠市同心县圣峰枣业有限公司总经理马晓峰说，当地一些贩运货物的客商、脚夫，无意中发现将茶叶和沿途特产零食泡在一起香甜可口、消暑解渴，就「发明」了这种混合型茶饮料。
丝路商队的驼铃声渐渐消失在黄沙古道，但一些饮食传统却被人们的舌尖、味蕾记住。千百年后，这些带着「丝路印迹」的味道被进一步改良、创新，受到越来越多人喜爱。民间「秘方」也走进工厂车间，变成标准化、规模化生产的产品。沿着「一带一路」的轨迹，开始了新的丝路之旅。
「我最近刚从马来西亚考察回来，当地人喜好甜食，八宝茶的市场反响很好。我们已经决定在吉隆玻设置一个300平方米的销售中心。」马晓峰告诉记者，他们最新开发的一款产品，就叫「丝绸之路」八宝茶。
与古丝绸之路上驼队、马帮耗时数月运送物资不同，随着高速公路、铁路、海运及航空运输网路建设，一个极大缩短人员往来、物资运输时间的丝路通道正在形成。
「现在从国内各地购进八宝茶的配料平均需2－3天。产品运到马来西亚巴生港，算上办理各种手续的时间最多也只需一周。」马晓峰说，如果走空运，3天就能到达吉隆玻的卖场。
伴随「一带一路」倡议的实施，未来的丝路旅程将更加方便快捷。《「十三五」现代综合交通运输体系发展规划》明确提出，着力打造丝绸之路经济带国际运输走廊。以新疆为核心区，发挥陕西、甘肃、宁夏、青海的区位优势，逐步构建经中亚、西亚分别至欧洲、北非的西北国际运输走廊等。
古丝绸之路上的茶叶贸易，让「神奇的东方树叶」影响众多国家的茶文化至今；「一带一路」的全新旅程中，中国回乡的一杯八宝茶，将与更多人分享。（新闻来源：新华社港台部提供）