当地人也爱！胡志明必排传说中「越南最好吃的法国面包」
图、文／于佳云
说到越南必吃小吃，第一名当属越南河粉，其次应该就是有着法国血统的越南三明治了！这次造访胡志明，虽然主办单位已经安排不少道地的传统美食，但同行的越南旅游达人仍不断提起他曾吃过的「越南最好吃法国面包」有多销魂，一吃难忘，钓足所有人胃口，当然说什么都得去一探究竟！
到了这间位在胡志明滨城市场附近的Bánh Mì Hùynh Hoa，虽然已经过了晚餐时间，小小的店面外仍排了长长人龙，除了来自各地的观光客，当中也有不少骑着摩托车来的当地人，一喊就是好几份。招牌的法国面包一份38,000（约台币50元）份量十足，如果胃口不大可以切成两半，当成点心吃刚好。
Bánh Mì Hùynh Hoa店面简单，流程和分工却一点都不马虎。有人负责将法国面包送进烤炉，有的负责切菜备料，靠近门口的玻璃柜里摆满各式各样成堆的火腿、肉片和猪肉丝，工作人员在法国面包里抹上一层鹅肝酱，再一层一层的铺上馅料和蔬菜，最后用纸张包起。
▲每个法国面包都要先经过烤炉加热。
▲一层一层夹进馅料。
拿到手的法国面包还摸得到刚出炉的温度，大口咬下，酥脆的面包外皮发出喀滋喀滋的声音，光是淡淡的面粉香气就让人眼睛为之一亮！里面包着一层层厚实的馅料，软嫩的火腿和肉片配上清爽的生菜，混合面包内层抹的鹅肝酱咸香，十分涮嘴，虽然包了很多肉制品，但吃起来依旧不腻口，就算吃了半个也没有油腻的负担感。不过要特别注意，因为店家在制作时都会加辣，而它的辣虽然抹的量极少，但光是碰到边就十分呛辣，如果是不吃辣的人记得先跟店家说！
▲法国面包份量十足。
▲在街上就忍不住开吃。
Bánh Mì Hùynh Hoa地址：26 Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1 电话：+84 28 3925 0885营业时间：14:30-23:00