用糯米包裹烤鸡 越南当地必点名菜「沐越」也吃得到
王品集团旗下「沐越」推出越式美食文化季，从10月7日开跑到明（2021）年1月31日结束，有一系列新菜与文化体验，邀请大家享用道地的越式「宫廷料理」与「平民美食精致吃」，其中用糯米包裹烤鸡的迷路鸡还是台湾少见的越式料理。
新菜亮点「迷路鸡」为越南当地与爱人约会的必点名菜，「迷路鸡」象征将自己爱的人包起来，有逃不出自己手掌心的涵义；沐越主厨以特制香料将16两重全鸡腌制一天以上，肚里塞入大量香茅、辛香料，烘烤出炉后将外层包裹糯米，下油锅炸至表皮金黄酥脆，是道工序繁复的经典越式料理，若少人用餐则可选择棒棒腿版本的「迷路小鸡」。
▲迷路小鸡。
▲宫廷火焰虾。
▲羊肉推推锅。
▲炸物拼盘。
沐越主打法式氛围、越式飨宴的品牌特色，菜单涵盖宫廷料理与平民美食精致吃两大类，宫廷料理适合宴客、多人聚餐，像是以绅士帽为设计的推推锅、以安迦南岛竹篮船为概念的经典炸物拼盘、香茅嫩烤胡椒鱼、宫廷火焰虾等。
平民美食包含双味甘蔗虾、焦糖瓦锅猪肉、春卷缤纷三味、夏日青木瓜鸡丝沙拉、酸辣火车头河粉和沐越白饭小偷：叻沙牛三宝(牛肚、牛腩、牛筋)，采用越南盛产的罗望果(酸子)及蔬菜，精炖软嫩的牛肚、牛腩、牛筋，口感浓郁带微辣，让人白饭一碗接一碗。
▲双味甘蔗虾。
▲酸辣火车头河粉。
▲叻沙牛三宝。
沐越还在店里打造越南会安古城的彩绘灯笼墙， 12月份适逢沐越三周年庆，除琳瑯满目的菜色，每家店推派具专业、仪表、服务精神的奥黛小姐，10月起陆续于沐越LINE官方帐号上推出「越来越会说」专题，不但有奥黛小姐教你说越语，紧接着11月更举办越语挑战赛，大家可票选你觉得最能代表沐越的奥黛小姐，每个活动都有大奖3万元的国内旅游票券及礼赠品，整个文化季共祭出总价10万元的好礼。
▲沐越还在店里打造越南会安古城的彩绘灯笼墙。