东区名店「光琳」以日本各地区设计料理

日料名店「光琳」以高品质食材入菜，欢迎饕客前来大啖美食。（图片提供／光琳日本料理）

烧物「和牛肋眼 北海道鳕场蟹 富士山溶岩石烧」牛肉入口即化，丰厚油脂搭配柚子盐品尝，美妙滋味令人难忘。（徐力刚摄）

以北海道为设计主轴的「料理长推荐会席料理」，2018年1月正式供应，售价3500元＋10％／套。（徐力刚摄）

盖物「北海道真鳕昆布蒸 芽葱 针生姜」鱼肉肉质软嫩与呛辣生姜一同蒸煮。（徐力刚摄）

食事「鲑鱼炊饭 北海道乡土料理 三平汁 酒粕风味」为日本北海乡土料理。（徐力刚摄）

光琳推荐会席「锦」，使用山口县虎河豚入菜，售价5000元＋10％／套（需5天前预约）。（图片提供／光琳日本料理）

漫步台北东区街头，日料名店「光琳」以红色油纸伞迎接远道而来贵客，店内主打「会席料理」与「寿司、铁板套餐料理」，将纯正日式风味提供给台湾消费者。

店内以典雅木质色系为主视觉色调，可容纳24席座位，由日籍设计师操刀设计，提供顾客简约舒适的用餐空间，三五好友来此共享饕餮盛宴。光琳日本料理为业界知名割烹餐厅，店内平均每2个月更换一次菜单，以日本各「地区」作为餐点缪思，如12月以日本秋田为主题，明年1、2月将推出日本北海道美食。

喜爱北海道料理饕客不可错过全新「料理长推荐会席料理」，餐点含先附、前菜、吸物、造里、烧物、盖物、扬物、食事、水物及甘味10道料理，其中烧物「和牛肋眼 北海道鳕场蟹 富士山溶岩石烧」将日本A5等级秋田和牛放于高温石板烧烤，肉汁上桌滋滋作响与牛肉香气窜入脑门，原味品尝口感最佳，牛肉丰厚油脂在口中化开，也可搭配柚子盐提出风味;鳕场蟹有浓浓大海风味，入口海水咸味在口中爆发令人惊艳，2018年1月开始供应。

食事「鲑鱼炊饭 北海道乡土料理 三平汁 酒粕风味」以北海道乡土料理三平汁入菜，将挪威鲑鱼盐渍后加入红白萝卜，放入昆布高汤熬煮口味浓郁，软嫩鲑鱼入口即化，搭配特制炊饭享用人生一绝。

光琳日本料理店长高祥维表示，2016年光琳日本料理开幕吸引老饕前来朝圣，今年12月1日重新整修开幕，店内「会席料理」有2000、3500元2种价格选择、2800元「寿司及铁板套餐料理」、明年1月将供应5000元河豚料理「光琳推荐会席锦」（需5天前预约）。以台湾少见日本各地区作为餐点设计主轴，不用出国也能享用日本道地美食。