节食=断食? 专家曝选错「3大后果」...脂肪依旧黏TT!

节食跟间歇性断食有甚么差?对减肥真的好吗?(图/记者曹悦摄)

记者曹悦华整理报导

不吃东西真能瘦吗?现代人为求快速瘦身,常常借由「节食」来达到减肥效果,而除了节食外,近几年出现「间歇性断食」(IntermittentFasting,IF),许多人会两者混为一谈,认为都是借由不吃不喝来减重,不过在专家眼里,两个其实是完全不同的概念

对此,知名Instagram《Taiwan Nutrition台湾营养》说明,节食是限制摄取食物种类及减少食物摄取量,间歇性断食则是控制进食的时间点;而间歇性断食的类型有很多种,其中最多人采用的是「8:16 断食法」,意即每天进食时间仅能在8个小时内,其余16小时则处在禁食状态,不过因为16小时包含民众睡眠时间,真正禁食的时间并不多,这点和节食就很不同。

▲节食会在短时间内看到体重下降,但长期观察根本就没有瘦身效果。(图/取自LibreStock网路

《Taiwan Nutrition台湾营养》继续补充,间歇性断食并不会提升你的饥饿感,反观节食因摄入体内热量不足,类生长激素(Ghrelin)也就是胃的饥饿信号会增加(饥饿和渴望吃的措施增加);当这个肌饿感无限地持续,会随时间拉长而逐渐失去意志力,使得新陈代谢开始延缓,此时减重者容易感到疲倦、寒冷甚至失去活力,而随着身体能量消耗减少,原先快速下降的体重也会停摆,最终还会让体重回升。

总而言之,节食只会让肌饿感增加及基础代谢减少,且无法解决胰岛素抗阻和高胰岛素水平的长期问题,而且还会带来以下「3个缺点」:

1.失去肌肉

减肥并不是一味禁止吃食物就可以达成的,假如一直不吃碳水化合物,肯定会失去大量的肌肉,并可能造成脱水状况

▲当肌肉无法帮助消耗卡路里,反而会使身体储存更多的脂肪。(图/达志示意图

2.内脏脂肪依旧在体内

这种饥饿的手段,必定会减少一些体重,但只会维持一小段时间,且治标不治本,内脏脂肪依旧卡在你的体内,且节食计划可能造成肌肉缩小且无力,这样的肌肉并不会帮助消耗卡路里,反而会使身体储存更多的脂肪。

3.对身体造成更多伤害

错误饮食习惯有时会对身体和整体健康造成更多的伤害,尤其是有心血管血糖方面疾病或正在服用相关疾病药物的民众更要特别注意,另外节食亦常伴随着一些心理状态的改变,例如失望、对未来失败的恐惧、放弃减肥等,不宜冒然尝试

营养师最后提醒,不要听信坊间的减肥方式,维持均衡饮食和规律运动才是减重的不二法门,若真想要快速瘦身建议洽询专业规划出符合自己状态和健康的方法,才不会造成反效果。

台湾营养 Taiwan Nutrition,定期分享健身知识、健康饮食及营养新品,现有经营Instagram、粉丝专页还有部落格。

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