克菲尔菌 肠保健康 诺贝尔奖得主发现长寿乐活秘密

克菲尔菌元含有乳酸菌酵母菌等十余种菌类,发酵的食品高加索居民称为神赐食物。(菲采国际提供)

营养师护理师推荐民众可多食用克菲尔益生菌产品。(菲采国际提供)

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现代人愈活愈长寿,但却愈不健康,据卫福部统计,台湾民众2018年平均寿命为80.69岁,但其中能健康生活的仅72.28年,被病痛折磨却高达8.41年,如何老当益壮走完人生,成为养生保健的重要课题

克菲尔属发酵乳制品

全球知名的高加索山区居民,不但平均年龄高达百岁,并且仍然活力十足,原因何在呢?依据俄国诺贝尔奖得主梅契尼可夫博士研究显示,人体肠道菌群与健康密切相关,肠道内有害菌增生,是影响身体健康的主要原因之一。他也发现,高加索地区居民长寿原因,除了生活简单、饮食自然之外,平日普遍食用的克菲尔(kefir),正是健康长寿秘诀

「克菲尔」是一种历史悠久的发酵乳制品,由10几种菌种组成的「菌元」,被称为克菲尔菌,用来产生克菲尔发酵乳。高加索人称它为「神赐之物」,伊斯兰代表安宁」之意,而回教徒还尊称为「先知之黍」。

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