裂纹多却不入味？超商茶叶蛋怎么挑...网揭「不踩雷挑法」：要选XXX
▲超商茶叶蛋到底该怎么挑？引起网友好奇提问。（图／记者赵于婷摄）网搜小组／邱伟伦综合报导你是否也有这种经验？超商的茶叶蛋中总有几颗特别入味，不过有些蛋颜色深，吃起来味道却很淡，自己每次在挑选时都会犹豫要夹哪一颗。有网友日前发文询问，「请教如何挑选好吃的茶叶蛋」而不会踩雷，许多网友们看完贴文后，也纷纷回应各自的挑选方法跟各家超商的食用心得，更有内行的网友表示「好剥味道淡选全家」。
网友表示自己之前有在网路有几篇文章在讨论哪间超商的蛋好吃，不过自己想请教各位网友们，是如何挑选好吃的茶叶蛋？他在文中写道，自己也曾试着挑蛋壳颜色深、裂纹也比较多的，但味道却不入味，不过吃过颜色不深却味道很够的，也纳闷其实茶叶蛋的入味程度完全是看店员的功力吗？▲内行网友分享自己的挑蛋心得。（图／翻摄免费图库Pixabay）
贴文一出，引起网友们热烈讨论，纷纷回文表示「我都选小裂缝多的，不选只裂一条大缝的，比较好拨蛋不会黏在壳上，味道也刚好」、「不要选太下面，会变超硬铁蛋」、「最上面的最好吃，锅底的都是煮不久的」、「选小裂缝多，壳颜色深一点的，但也别太深」。
▲不少网友推荐全家的茶叶蛋。（图／翻摄全家脸书粉丝团）此外，也有许多人分享各家茶叶蛋的「挑蛋」心得「美廉社的买过很多家，感觉每家品质差不少，不过因为便宜」、「莱尔富的有些店似乎感觉蛋比较大颗，不知道是不是错觉」、「全家和7-11大概不要买那种锅底蛋或是堆高高刚煮没多久的，不至于踩到大坑」、「好剥味道淡选全家」、「OK的蛋最大颗」、「吃过几次觉得莱尔富有点不错」。
之前也有营养师揭开「为何茶叶蛋灰灰绿绿」的背后真相，很多人认为蛋壳被卤到裂掉、蛋白呈现咖啡色，代表越入味也越好吃，但营养师也解释，卤煮太久的茶叶蛋相较于水煮蛋，营养成分会下滑，且蛋白质吸收率较差，但以便利性而言，购买便利商店茶叶蛋食用，对健康「是无害的」。她更也提醒民众，茶色较深者代表卤制时间长，钠含量较高，吃多恐引发水肿，建议平时有摄取的豆腐、鸡腿及鱼肉的成年人，每天摄取1～2颗可补脑的鸡蛋刚刚好，若为胆固醇过高者，「1颗全蛋都还OK」，并强调吃蛋并非造成高胆固醇的最主要原因。